"Spotřebitelé se rozhodli, že si to doma zpříjemní," uvádějí výrobci. V prvním roce pandemie se přitom sektor ještě potýkal s poklesem prodeje o 20 procent. Na tržbách v roce 2020 se negativně odrazil prudký pokles cestovního ruchu a méně uspořádaných akcí.
Loni se ale poptávka znovu zvedla – a překvapila některé výrobce, kteří měli potíže s dodávkami. Ve Španělsku například dočasně nebyly skladem značky Ruinart, Moët & Chandon a Dom Pérignon.
Francouzský trh vzrostl o 25 procent na téměř 142 milionů lahví a vrátil se na úroveň roku 2019. Dále se zvýšil vývoz a dosáhl nového rekordu 180 milionů lahví.
Sklizeň šampaňského ovšem loni rekordní nebyla. Za špatnou úrodou stály jarní mrazy a deštivé léto. Sklepy vinařů jsou ale stále plné, protože šampaňské musí zrát déle než rok.*
