Při pravidelné kontrole obsahu mykotoxinů v potravinách zachytili inspektoři ČZPI v obchodní síti pistácie a arašídy s nadlimitním obsahem aflatoxinu B1, jehož výše několikanásobně překračovala přípustný hygienický limit.
V provozovně firmy KAUFLAND v.o.s. v Havířově byl zajištěn výrobek Alika – Pistácie solené pražené, u něhož byl laboratorně prokázán obsah 36,5 g.kg-1 aflatoxinu B1 oproti povoleným 10 mikrogramů na kg. Pistácie, původem z Íránu, byly distribuovány v 80 g balení, označeném na zadní straně obalu dobou minimální trvanlivosti DMT 28. 08. 2001. Do obchodní sítě je dodala firma Jana Kremlová Alika v celkovém množství 484,8 kg .
Vzorek arašídů, více než trojnásobně překračující povolený obsah aflatoxinů B1, byl odebrán v provozovně firmy Julius Meinl a.s. v Opavě, Holasická 2. Arašídy, původem z Číny, byly dovezeny a zabaleny firmou Canto s.r.o.. Analýzou byl zjištěn ve výrobku označeném jako Arašídy 2000, šarže A2, balení 100 g, obsah aflatoxinu B1 ve výši 30,9 mikrogramů na kg, oproti povoleným 10 mikrogramů na kg. Celkem bylo do obchodní sítě dodáno 1664 kg těchto arašídů.
Aflatoxin B1 je karcinogenní produkt některých plísní, který může kontaminovat široké spektrum potravin, především rostlinného původu. Odstranění již přítomného aflatoxinu B 1 z potravin je prakticky nemožné a proto je nutné tyto potraviny likvidovat. Vzhledem k těmto skutečnostem jsou v členských státech EU kontrolovány veškeré dovážené šarže ořechů a arašídů ze zahraničí.
Česká zemědělská a potravinářská inspekce v kontrolovaných obchodech ihned zakázala další prodej obou výrobků. Výrobcům uložila okamžité stažení zmíněných šarží z obchodní sítě. U všech ostatních šarží dovezených pistácií i arašídů nařídila oběma výrobcům provedení kontroly obsahu aflatoxinů. Do doby, než budou známy výsledky těchto analýz, nesmí být tyto výrobky uvedeny na trh. Kontaminované arašídy a pistácie musí výrobce za přítomnosti inspektora ČZPI zlikvidovat.
Do 30. 10. 2000 bylo z obchodní sítě staženo celkem 373 kg arašídů a 200 kg pistácií. Pokud spotřebitelé zjistí, že pistácie nebo arašídy zmíněné šarže již zakoupili, nedoporučuje ČZPI jejich konzumaci.
Vzhledem k uvedeným zjištěním pokračuje Česká zemědělská a potravinářská inspekce ve zvýšené míře v kontrole obsahu mykotoxinů v dovážených potravinách, zejména pistáciích, arašídech a dalších skořápkových plodech určených pro předvánoční trh.
Tyto informace, včetně vyobrazení obalů obou výrobků, jsou zpřístupněny na internetové adrese ČZPI www.czpi.cz a zaslány oficiálním orgánům Evropské unie (EUROPEAN COMMISSION, HEALTH & CONSUMER PROTECTION DIRECTORATE-GENERAL, Directorate D – Food Safety: production and distribution chain, D3 – Chemical and physical risk; surveillance)
ČZPI
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Prosím o sdělení, zda arašídy původem s Argentiny obsahují aflatoxiny. Výrobce Bohumil Kratochvíl-IBK TRADE, Dolanská 7/337 Praha 6,