Celkem 56 487 subjektů, které prahovými hodnotami podléhaly Agrocenzu 2000, hospodaří podle plošného sčítání na 3 643 168 hektarech zemědělské půdy, z toho na 2 757 259 orné půdy. Proti roku 1995, kdy proběhlo poslední celoplošné sčítání, se snížilo procento zornění, a to z 80,1 na 75,7 procenta. Z uvedeného počtu zemědělsky hospodařících subjektů jich 456 hospodaří ekologicky.
Do plošného sčítání zahrnul Český statistický úřad všechny subjekty, které hospodaří na výměře od 1 hektaru zemědělské půdy nebo od 1500 metrů čtverečních pěstovaných intenzívních plodin (vinice, květiny, venkovní zelenina). Šetření podléhali také subjekty, které mají výměru od 300 metrů čtverečních skleníků a pařenišť, od 1 kusu skotu, od 2 kusů prasat, od 4 kusů ovcí a koz, od 50 kusů drůbeže, od 100 kusů králíků nebo kožešinových zvířat a veškeré subjekty s chovem ryb na vodní ploše bez omezení.
