Klatovské rybářství loví svůj největší, 106hektarový rybník Kovčín na Klatovsku. Díky plnému stavu vody vyloví více ryb než v minulých suchých letech, přes 120 tun. Je to víc než desetina roční produkce firmy, z toho 110 tun kaprů. Rybník se loví jednou za dva roky, předloni vydal 70 tun kaprů. Kvalita ryb je velmi dobrá, řekl Václav Voráček, ředitel podniku, který pro letošek s podzimními výlovy končí. Ceny ponechá firma na loňské úrovni.
"Lovíme podle plánu. I když je situace v zemi, jaká je, tak počítáme s tím, že se všechno rozběhne, že vánoční prodeje půjdou, doufáme, že i ty exporty (do Německa, Rakouska, Francie a Polska)," uvedl. Z podzimních výlovů zhruba 150 rybníků plánuje podnik získat 600 tun kapra, které by se měly podle smluv prodat. Další menší desítky tun budou tvořit vedlejší ryby, zejména tolstolobik a amur, ale také dravci, jichž sice firma nasadila více, ale i na Kovčíně je vidět, že je hodně napadali kormoráni. Nejvíce z dravců bylo v kádích štik.
"Vody bylo letos dost, rybníky měly normální hladiny," uvedl Voráček. Ryb je hodně, jsou velké a jejich zdravotní stav bezproblémový.
Klatovské rybářství připravuje stánkové prodeje jako v běžných letech. Firma bude mít 60 vlastních stánků od jihu Plzeňského kraje po Prahu a zásobuje další desítky drobných prodejců. "Podle smluv s řetězci začínáme 18. prosince, gros bude 21., 22. a 23. prosince," uvedl.
Ceny podle Voráčka zůstanou na loňské úrovni. Na stáncích by měl být kilogram kapra v průměru nad stokorunou. Dnes na hrázi se prodával kapr nejvyšší kvality "výběr" za 85 Kč/kg.*
