Jablek na moštové a průmyslové zpracování je letos v Evropě kvůli mrazům velmi málo. Jejich cena při takzvaném kamionovém výkupu od velkopěstitelů vzrostla proti minulých letům téměř dvojnásobně na nynějších zhruba 6,50 koruny za kilogram ze tří až čtyř korun v minulých letech. V nedostatku se projevilo i to, že pěstitelé v Polsku a dalších státech zlikvidovali přestárlé sady, z nichž šla moštová jablka na průmyslové zpracování. Uvedl to předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík.
Jarní mrazy srazily úrodu především v hlavních producentských oblastech moštových jablek, tedy v Polsku, Česku, Maďarsku, Rumunsku. "Navíc hlavně v Polsku a také u nás významně ubylo přestárlých sadů, z nichž šla jablka na zpracování," řekl Ludvík. Ve vysoké ceně moštových jablek se podle něj odrážejí i rekordně vysoké ceny pomerančového koncentrátu, který je spolu s jablečným koncentrátem důležitou surovinou do různých produktů. Moštová jablka z Česka končí především ve zpracovnách v Německu. Ročně se z Česka v minulých letech vyváželo kolem 30 000 tun jablek, dalších zhruba 30 000 tun jablek se zpracovalo v ČR. Letos však budou tyto hodnoty násobně nižší, protože celková sklizeň jablek se v Česku kvůli mrazům očekává na úrovni pouhých 23 000 tun, tedy na pětině obvyklé sklizně. Proti minulosti v Česku ubylo drobného výkupu padaných jablek od malopěstitelů či sběračů v alejích u cest. "Dřívější masová záležitost, kdy výkupní kontejner stával v každé druhé vesnici, se po covidu již neobnovila. I proto, že výrazně vzrostly náklady spojené s výkupem a dopravou," uvedl Ludvík. Řada firem ve výkupu v drobném pokračuje. Moštová jablka se letos chystá vykupovat například jihočeská společnost ZEO Trade. Podle sdělení na svém webu hodlá od 9. září otevřít 30 výkupen v Jihočeském, Plzeňském, Středočeském kraji a v Kraji Vysočina. Inzeruje výkupní cenu tři koruny za kilogram. Již v srpnu zahájily výkupy Moštárna Louny, firma Drda-Agro ze Slušovic nebo firma Harbecar z Havlíčkova Brodu. Ta nabízí cenu 3,50 koruny za kilogram. V minulých letech se ceny v drobném výkupu pohybovaly přibližně od jedné do dvou korun za kilogram.
V Čechách bude úroda minimální, některé sady ovocnáři ani česat nebudou. "Při úrodě do pěti či deseti procent nemá smysl, aby brigádník v sadu hledal jablko. Náklady na sklizeň by převýšily hodnotu jablek," uvedl Ludvík. Například ve středních Čechách se letos čeká propad sklizně z loňských 33 200 tun na 2800 tun.*
