Ministerstvo zemědělství se stejně jako v předchozích letech zúčastní komplexu mezinárodních potravinářských veletrhů Salima, MBK, Inteco a Vinex, které se budou konat od 28. února do 2. března na brněnském výstavišti. Součástí veletrhu bude také mezinárodní konference Food Forum na téma Cesty k udržení produkce potravin, kvalita potravin a rozvoj lokálních a regionálních trhů.
Tradiční veletrh Salima je všeobecně známý odborníkům i široké veřejnosti. Nad jeho 28. ročníkem převzal záštitu ministr zemědělství Petr Bendl. „Jsem přesvědčen, že letošní ročník mezinárodních veletrhu potvrdí jejich výsadní postavení mezi potravinářskými veletrhy v Evropě. Veletrh má přispět k upevnění pozice českých potravinářských výrobců i výrobců technologických zařízení pro potravinářský průmysl, stejně jako k modernizaci podnikání v potravinářském oboru,“ řekl Bendl. Ministerstvo zemědělství bude mít na ploše 100 metrů čtverečních expozici ve stylu selské lidové architektury, která vystihuje respektování tradic českého venkova ve vazbě na budoucnost českého zemědělství a rozvoj venkova. Návštěvníci se zde budou moci informovat o rostlinné výrobě, problematice vinařství včetně odpovídající legislativy, o bezpečnosti potravin a platné legislativě v potravinářství, ale i o biopotravinách a ekologickém zemědělství. V expozici budou také zástupci Sekce rozvoje venkova, kteří budou zájemce informovat o Programu rozvoje venkova, Operačním programu rybářství a přímých platbách. Veletrh je místem mnoha bilaterálních jednání a setkání s představiteli různých organizací a svazů. O rozvoji venkova, kvalitě potravin a akvakultuře zde budou jednat ministři a zástupci resortu zemědělství států Visegrádské čtyřky, Bulharska, Rumunska a Slovinska. V rámci zahájení veletrhu se uskuteční také mezinárodní konference Food Forum, jejíž účastníci budou diskutovat o bezpečnosti potravin a dodržování závazných standardů při jejich výrobě. „Nadstandardní pozornost bezpečnosti potravin odlišuje evropské potraviny od ostatních, což je jejich velká výhoda v konkurenci na domácích i na světových trzích,“ uvedl Bendl.
