Na potravinářský veletrh Salima, který začne v Brně 27. února, se zatím přihlásilo 800 firem. Znamená to mírný nárůst oproti minulému ročníku, který se na brněnském výstavišti uskutečnil před dvěma lety. Novinářům to dnes řekl Michal Svoboda z Veletrhů Brno.
Podle ředitele projektu Radima Tichého je novinkou Salimy veletrh potravinářských technologií Salima Technology a Festival chutí. Technologie Veletrhy Brno odklánějí od tradiční Salimy zaměřené na prezentaci potravin. Cílem je zejména zefektivnit propagaci obou veletrhů a přivést každému z vystavovatelů ty správné klienty, poznamenal.
Pavilon A výstaviště bude tradičně patřit dodavatelům masa, potravinářských přísad, čajů, kávy, alkoholických i nealkoholických nápojů a cukrovinek. Představí se vystavovatelé z Německa, Maďarska, Polska, Itálie, Řecka a Slovenska. Velkou expozici bude mít i Indonésie, uvedl Tichý.
Akci doplní Festival chutí, který se uskuteční od 1. do 3. března v pavilonu C. Osloví zejména milovníky dobrého jídla a pití. Jeho hlavní částí bude festival minipivovarů. K ochutnání bude kolem 300 vzorků od 50 producentů.*
