Nárůst počtu ovcí přibližně o pět tisíc kusů zaznamenali letos slovenští chovatelé. Celkový počet zdejšího, typicky horského užitkového zvířete dosáhl zhruba 355 tisíc jedinců. Informovala nás o tom Jana Bašteková z Ministerstva zemědělství SR.
I když v roce 1989 dosahoval počet ovcí v zemi kolem 600 tisíc, až do roku 1995 prudce klesal. Výhledově do roku 2005 se ale v plánu ministerstva počítá s nárůstem do výše 400 tisíc kusů. Značná část chovatelů je soustředěna v severních oblastech středního Slovenska, na Liptově a Oravě. Zde se zejména po roce 1990 lidé chopili možnosti využít své přirozené polohy a z neprosperujících zemědělských družstev vytvářeli agrokombináty pro chov ovcí. V posledních letech je zřejmý i opětovný příklon k tradičnímu soukromému chovu. Podle Dušana Mikolaje, ředitele agrokombinátu v Liptovské Revúci, jednoho z největších chovatelů ovcí na Slovensku, ve svém regionu chovají kolem 2500 ovcí. „Chovatelům značně pomáhá vývoz živých jehňat do zahraničí. Přibližně 500 jich každoročně o Velikonocích dodáváme zejména do Itálie“. Jak naší redakci sdělil Štefan Michalík ze slovenského svazu chovatelů, produkce jatečných jehňat v uplynulém roce činila kolem 2100 tun, přičemž 1300 tun bylo určeno na vývoz. Ovčího sýra se vyprodukovalo kolem 1900 tun. Další ovčí komodity - mléka - se za devět měsíců letošního roka vyprodukovalo 8,2 milionu litrů.
Slovensko je podle Michalíkových slov stále zemí,“ která má sice množství ovcí, ale jejich produktů sama málo využívá“. Spotřeba jehněčího masa v uplynulém roce byla například 0,15 kilogramu na obyvatele, spotřeba sýra jenom 0,11 kilogramu. Chovu ovcí se v minulosti na Slovensku mimořádně dařilo. Počet ovcí na Slovenku počátkem století dosahoval zhruba jednoho milionu kusů. Známý ovčí produkt, pravá slovenská brynza, se v období první Československé republiky zpracovávala v téměř padesáti soukromých firmách.
