Podle výsledků statistického šetření letos v červnu, které probíhalo o měsíc dříve, byl nákup drůbeže celkem 17,07 tis. tun, což je o dvanáct procent nižší než v květnu a o devět procent než v červnu minulého roku. Nákup kuřat, který tvoří největší objemový podíl v celkovém nákupu drůbeže, se při srovnání se sledovanými měsíci snížil o třináct procent. Informuje o tom Ilona Bardiovská z oddělení státní statistické služby Ministerstva zemědělství v Měsíčním výkazu o nákupu, zásobách, prodeji a cenách drůbeže a drůbežích výrobků. Jde o resortní statistické zjišťování ve všech větších podnicích oboru zpracování drůbeže, které jsou pro vývoj trhu s drůbežím masem podstatné.
Výsledky nákupu zahrnují i množství drůbeže poražené chovateli. Úprava metodiky se nejvíce týká nákupu krůt, kde údaje do šetření poskytují hlavně chovatelé, kteří poráží a zpracovávají vlastní drůbež. Nákup krůt se od května snížil o deset procent, přesto byl o osmnáct procent vyšší než v červnu 2012. Nákup kachen byl přibližně stejný jako v předchozím měsíci, ale oproti loňskému červnu se zvýšil o 45 %.
Nákupní ceny veškeré drůbeže v A třídě jakosti zůstaly v červnu přibližně na stejné úrovni jako v květnu. Při srovnání s červnem 2012 vzrostla nejvíce nákupní cena běžců (až o 17 %).
Zásoby drůbeže nedělené celkem se od května snížily o 21 % na 1,03 tis. tun, přesto byly o 27 % vyšší než v červnu 2012. K velkému poklesu zásob došlo u nedělených kuřat, a to oproti květnu a červnu 2012 o 32 % a 10 %. Zvýšení zásob bylo naopak v porovnání se sledovanými obdobími zaznamenáno u krůt a kachen.
Celkové zásoby drůbežích výrobků zůstaly v červnu přibližně stejné jako v květnu, ale při srovnání s červnem 2012 se zvýšily o 48 %. K největšímu zvýšení došlo oproti sledovaným měsícům v zásobách drůbežích drobů, a to asi o polovinu tři čtvrtiny .
Prodej drůbeže nedělené celkem klesl při srovnání s květnem a s loňským červnem o 15 % a 8 %. Podobné snížení prodeje bylo zaznamenáno u kuřat. K výraznému snížení došlo oproti květnu a červnu 2012 v prodeji krůt (o 33 a 41 %). Nejvíce se naopak v porovnání se sledovanými obdobími zvýšil prodej kachen (o 28 a 31 %).
Celkový prodej drůbežích výrobků se snížil oproti květnu a červnu minulého roku o devět procetn. Nejvíce se od května snížil prodej kuřat dělených (asi o 10 %). Při srovnání s červnem 2012 došlo jen ke zvýšení prodeje u masných výrobků, a to o 6 %. Poměr prodeje drůbežích výrobků se měsíčně neustále mění v závislosti na zakázkách jednotlivých zpracovatelů.
Podle údajů získaných šetřením zůstala většina zpracovatelských cen drůbeže v červnu přibližně na stejné úrovni jako v květnu. Největší pokles ceny (o 7 %) byl zaznamenán u slepic chlazených a mrazených. V porovnání s červnem 2012 se zvýšily prodejní ceny u většiny drůbežích výrobků, nejvíce (o 9 %) u kuřecího strojně odděleného masa.
