V degustační soutěži Zlatý pohár Pivex - pivo 2013 bude bojovat 51 piv z produkce patnácti českých pivovarů. Je to o šest značek piv více než loni. Poprvé budou v soutěži i míchané pivní nápoje, jejichž popularita mezi spotřebiteli roste. Uvedli to pořadatelé z agentury SNIP.
Soutěž, která se letos uskuteční už po jednadvacáté, se přizpůsobuje dění na trhu. Richard Morávek z agentury uvedl, že na rostoucí popularitu a zájem konzumentů reagují zavedením nových kategorií míchaných nízkoalkoholických piv a míchaných nealko piv.
Podle pivovarského odborníka Antonína Kratochvíle jsou míchané nápoje reakcí na pokles celkové výroby v minulých letech. Podobnou reakcí je i stáčení piva do plastových lahví. Jak řekl Kratochvíle, marketingoví specialisté hledali cestu, jak pokles výroby vyrovnat. Přestože mixy úplně nezatracuje, pivovarům se to trochu vymyká z ruky, jsou nepředstavitelným způsobem obměňovány. Domnívá se, že je to dočasná záležitost a tyto neobvyklé chutě se časem přejí.
Stejně jako loni budou soutěžit i minipivovary a mikropivovary. Podle Kratochvíleho i mezi minipivovary začnou v příštích letech vznikat velké rozdíly. Jejich soutěž bude pouze jednokolová. Jarní kolo možná rozšíří i některé zahraniční značky. Pokud se tak stane, soutěžily by ve zvláštní kategorii.
Hlavní kategorie Zlatého poháru Pivex mají dvě degustace. První začala v Brně dnes, další bude na jaře příštího roku.
Neoznačené vzorky posuzuje anonymně porota složená ze zástupců soutěžních pivovarů, Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze a dalších odborníků. Hlavními hodnoticími kritérii jsou chuť, plnost, vůně, říz a hořkost, uvedl Morávek.
