Celkový počet tuzemských pěstitelů tržní zeleniny loni vzrostl o pět na 358. Ubylo ale velkých i nejmenších pěstitelů a snížila se celková plocha zemědělské půdy, kterou zelináři v Česku obhospodařovali. Tuzemská tržní produkce zeleniny pro obchodní síť a zpracovatelský průmysl v roce 2023 vzrostla o půl procenta na 219 510 tun. Vyplývá to ze zprávy zaměřené na zeleninu, kterou sestavilo ministerstvo zemědělství společně se Zelinářskou unií Čech a Moravy (ZUČM).
Plocha polí se zeleninou loni klesla o 304 hektarů na 11 015 hektarů. O rok dříve zabírala 11 319 hektarů a v roce 2021 to bylo 12 066 hektarů. Téměř 60 procent zemědělsky obhospodařované půdy se zeleninou připadá na velké podniky s výměrou nad 100 hektarů. Jejich počet ale v roce 2023 klesl z předloňských 30 na 28. Tyto velké farmy loni obhospodařovaly 6568 hektarů půdy, v roce 2022 to bylo o 190 hektarů více. Počet farmářů, kteří pěstují zeleninu nejvýše na jednom hektaru, loni klesl ze 14 na šest.
Nejvyšší nárůst počtu pěstitelů byl loni evidován u malých farmářů, kteří se starají o pole od jednoho do pěti hektarů. Zatímco v roce 2022 jich bylo 146, tak loni 154. V roce 2022 vykázali pěstební plochu 358 hektarů a loni 407. Počet farmářů s výměrou od pěti do deseti hektarů loni vzrostl na 66 z předloňských 65. Jimi obhospodařovaná plocha ale klesla na 439 hektarů z 454 hektarů v roce 2022.
Počet zelinářů pěstujících zeleninu na polích s plochou od 20 do 30 hektarů v roce 2023 vzrostl z 18 na 22 a pěstitelů v kategorii od deseti do 20 hektarů z 38 na 39. Počet pěstitelů s 30 až 50 hektary bylo stejně jako v roce 2022 evidováno 23. Nezměnil se ani počet zelinářů s 50 až 100 hektary polí, kterých loni bylo 20.
"Větší pěstitelé jsou zpravidla specializovaní na produkci určitých druhů zeleniny a mají nakoupenou speciální mechanizaci. Někteří na svých farmách vybudovali moderní skladovací prostory a mají větší produktivitu práce. Drobní pěstitelé se většinou specializují na prodej ze dvora a na běžných a farmářských tržnicích," stojí ve zprávě.*
