Pivo a slad jsou pro český agrární obchod i ekonomiku významné komodity. Ve statistice vývozu do třetích zemí se slad umístil na druhém místě, pivo na čtvrtém místě. Hodnota vývozu sladu se blíží dvěma miliardám korun, vývoz piva představuje 4,4 miliardy korun. Uvedl to ministr zemědělství Petr Gandalovič, když dnes zahajoval pivovarsko-sladařské dny. Pivovarství se podle něj podílí asi polovinou na tržbách oboru nápojů, který je jedním z nejvýznamnějších oborů českého potravinářství.
Celkový výstav průmyslových pivovarů se zvyšuje, export dosáhl rekordu 3535 tisíc hektolitrů piva. Sladu bylo vyrobeno 521 tisíc tun a polovina vyvezena. Potěšitelný je nárůst spotřeby nealkoholického piva. Domácí trh kontrolují přibližně ze 75 % velké nadnárodní společnosti, vyčíslil šéf resortu. Pivovarský průmysl je možné v současnosti považovat za jedno z nestabilnějších a nejrespektovanějších odvětví českého hospodářství, dodal. ministr.
Ministr Gandalovič se ve svém příspěvku rovněž věnoval tradici a postavení pivovarnického oboru. Pivo je v České republice velmi oblíbené a tradičně spjaté s národní kuchyní. ČR dlouhodobě zaujímá první místo ve spotřebě tohoto nápoje na světě.
V pořadí 22. pivovarsko-sladařské dny se konají 1. a 2. listopadu v Praze. Jde o setkání významných expertů v oboru u nás. Tři sta vědeckých pracovníků z výzkumných ústavů a vysokoškolských pracovišť, specialistů z pivovarů i sladoven se bude během této vědecké konference seznamovat s nejnovějšími poznatky a výsledky výzkumu o českém pivu a sladu. Pivovarsko-sladařské dny se letos konají při příležitosti 120. výročí založení Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.
