Pohořelický kapr bude letos před Vánocemi po sedmi letech stagnace ceny o šest korun na kilogram dražší. Rybníkářství Pohořelice ve svém obchodě prodává kapry v kategorii výběr, tedy nad 2,5 kilogramu, za 95 korun za kilogram a v kategorii první jakost - do 2,5 kilogramu - za 85 korun za kilogram. Zdražení bylo nutné vzhledem k rostoucím nákladům, uvedl ředitel podniku Roman Osička. Prodejci ve městech prodávají ryby ale dráž a záleží na nich, jak budou mít vysokou marži.
"Zdražili jsme i kvůli tomu, že letošní rok nebyl pro chov kvůli teplu a nedostatku vody příliš příznivý," řekl Osička. Český trh se však nedostatku ryb obávat nemusí, menší byl vývoz do zahraničí. Rybníkářství zahájilo vánoční prodej v prodejně ve Velkém Dvoře v pondělí. Osička předpokládá, že ve městech se kádě objeví od středy a největší zájem bude dva dny před víkendem. Podle Osičky stále trvá mezi lidmi tradice koupit si živého kapra. Čím dál víc hlavně mladších lidí si však nechává kapra zabít, vykuchat a naporcovat. "Pokud to prodejci nabízí, lidé toho využívají," uvedl Osička. Rybníkářství Pohořelice patří k jednomu ze dvou největších chovných podniků na jižní Moravě. Druhým velkým regionálním dodavatelem je Rybářství Hodonín.*
