Státní zemědělská a potravinářská inspekce při mimořádné kontrolní akci se zaměřením na falšování medů zjistila, že bezmála padesát procent vzorků medu je nevyhovujících. Odebrala celkem 25 vzorků, z toho dvanáct nevyhovělo. U všech nevyhovujících vzorků medu laboratorní analýza prokázala parametry, které se považují za důkaz falšování – záměrného přimíchávání méně hodnotných složek do medu, přičemž tato záměna obsahu se odehrává na úkor spotřebitele. Uvedl to Martin Štoll ze Státní zemědělská a potravinářská inspekce.
Převážná část vzorků inspekce odebrala v provozovnách obchodních řetězců, které jsou významně zastoupeny na trhu v České republiky.
Laboratorní analýza podle Štolla prokázala nevyhovující hodnoty u následujících sledovaných parametrů:
- delta dC13 max. (přidání cukrů cizích pro med – například sirupy),
- karamel E150d (přidání barviva, kterým se přibarvují světlé medy nebo téměř bezbarvé cukerné roztoky),
- obsah oligosacharidů (přidání cukrů cizích pro med – například sirupy),
- nevyhovující aktivita enzymu diastáza,
- nadlimitní přítomnost hydroxymethylfurfuralu (jakostní prohřešek způsobený nevhodným zpracováním).
Med je přírodní produkt, u kterého příslušná vyhláška zakazuje příměs jakékoliv jiné látky s výjimkou jiného druhu medu, poznamenal Štoll.
Z hlediska počtu nevyhovujících vzorků u jednotlivých výrobců jsou zjištění inspekce následující. Výrobci JSG med a. s. analýza prokázala porušení právních předpisů u devíti vzorků medu, dva nevyhovující vzorky zjistila SZPI u výrobků identifikovaného distributorem – Grocery CZ s. r. o. a dále požadavkům nevyhověl jeden vzorek výrobce Alnatura GmbH, upřesnil Štoll. Inspekce zakázala uvádět nevyhovující šarže do oběhu a s prodejci zahájí správní řízení o uložení sankce.
Důvodem mimořádné kontrolní akce byla nevyhovující zjištění z minulých kontrol a časté podněty adresované na SZPI, které se týkaly podezření na falšování medů. V roce 2012 nevyhovělo požadavkům vyhlášky téměř 50 % medů, které inspekce odebrala v maloobchodní síti.
