Produkce masa na jatkách meziročně vzrostla o 7,4 procenta, kuřecí a vepřové zlevnilo
Produkce masa na jatkách se letos ve třetím čtvrtletí zvýšila o 7,4 procenta masa proti loňsku, dosáhla 111 706 tun masa. Nejvíce vzrostla v případě vepřového masa, a to 12,7 procenta. Produkce drůbežího masa narostla o 4,5 procenta, hovězího se téměř nezměnila. Ceny jatečného skotu ale byly meziročně vyšší, u jatečných prasat a drůbeže naopak poklesy. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Podle statistiků zároveň vzrostla domácí spotřeba hovězího, vepřového i drůbežího masa.
V Česku bylo v letošním třetím čtvrtletí vyrobeno 111 706 tun masa, z toho 16 218 tun hovězího a 52 109 tun vepřového. Podle statistiků se oproti loňsku změnila struktura porážených zvířat, o 6,3 procenta se snížily porážky býků a naopak se zvýšily porážky krav, a to o 4,4 procenta, stejně jako jalovic, u kterých meziroční činí 5,5 procenta. Prasat dodali chovatelé na jatka přes 570 000, porážky prasnic meziročně vzrostly o 20,2 procenta. Drůbeže bylo na jatkách poraženo 66 720 tun, což odpovídá produkci 43 355 tun drůbežího masa. Od tuzemských producentů se ve třetím čtvrtletí nakoupilo více než 785 milionů litrů mléka, jedná se o téměř stejné množství jako loni.
Klesající ceny vepřového
"Výroba masa ve 3. čtvrtletí meziročně vzrostla, nejvíce, vzhledem k nízké meziroční základně, u vepřového. Vyšší výroba vepřového se nese na vlně příznivějších cen v minulém období. V současnosti klesající ceny však vedou chovatele k omezování základního stáda, což bylo v tomto čtvrtletí vidět na zvýšených porážkách prasnic,“ uvedla Renata Vodičková, vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ. Podle Markéty Fiedlerové z ČSÚ se chovatelům ve třetím čtvrtletí dařilo v dodávkách jatečných zvířat na jatka v Česku i v zahraničí a po zohlednění bilance dovozu a vývozu podle ní vzrostla předběžně vypočítaná domácí spotřeba hovězího, vepřového i drůbežího masa. Ze zveřejněných dat vyplývá, že největší nárůst zaznamenala spotřeba drůbežího masa, a to o 5,7 procenta na 70 615 tun.
Růst cena jatečného skotu
Ve všech sledovaných kategoriích statistici evidují růst cen jatečného skotu, nejvíce u jatečných býků. Chovatelé dostali za jatečné býky v průměru 62,89 korun za kilogram v živém nebo 114,46 korun za kilogram zpracovaného masa. Naopak ceny jatečných prasat byly meziročně nižší o devět procent, průměrná cena dosáhla 39,69 korun za kilogram živé hmotnosti. Ceny odstavených selat ale byly meziročně o 5,3 procenta vyšší. Také jatečná kuřata prodávali výrobci za nižší cenu než loni, pokles činí 6,8 procenta.*
Tento web používá soubory cookie, abychom vám mohli poskytnout tu nejlepší možnou uživatelskou zkušenost. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání vás, když se vrátíte na naši webovou stránku, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webu jsou pro vás nejzajímavější a nejužitečnější.
Nezbytně nutné soubory cookies
Nezbytně nutný soubor cookie by měl být vždy povolen, abychom mohli uložit vaše preference nastavení souborů cookie.
Pokud tento soubor cookie zakážete, nebudeme moci uložit vaše preference. To znamená, že při každé návštěvě těchto webových stránek budete muset soubory cookies znovu povolit nebo zakázat.
Analytické soubory cookie
Tyto soubory cookie nám umožňují počítat návštěvy a provoz, abychom měli přehled o tom, které stránky jsou nejoblíbenější a jak se na našem webu návštěvníci pohybují. Veškeré informace, které tyto soubory cookie shromažďují, jsou agregované, a tedy anonymní.
Povolte prosím nejprve nezbytně nutné soubory cookies, abychom mohli uložit vaše preference!