Rybáři z Jistebníku již prodávají ryby na vánoční stůl

Společnost Chov ryb Jistebník, která hospodaří na rybniční soustavě v Jistebníku na Novojičínsku a ostravském předměstí Polanka nad Odrou, dnes zahájila prodej ryb určených i na vánoční stůl. Kromě kaprů nabízí také tolstolobiky, candáty, štiky a amury. V maloobchodě na svých sádkách podnik prodá přibližně 20 až 25 tun ryb, jeho celková roční produkce činí kolem 150 tun ryb. Uvedl to jednatel společnosti Antonín Madzia. Prodej ryb u nádrží v Jistebníku potrvá do 23. prosince, kapra lidé mohou koupit za 75 korun za kilogram.

Mezi rybami je 95 procent kaprů. Největší podíl ze zbylých pěti procent ryb tvoří tolstolobik a potom ostatní dravé ryby, řekl Madzia. Během let se podle něj změnila velikost ryb, o které mají lidé největší zájem. Dlouhodobý trend u zákazníků je takový, že si navykli na kapra většího, než bylo zvykem asi před dvaceti lety, požadují kapra o průměrné váze asi tři kilogramy, řekl jednatel.

Na sádkách má nyní podnik ryby z prvního, středečního výlovu. Postupně budou každý týden lovit velké rybníky, ve kterých mají vánoční kapry, a budou kapry na sádky přidávat tak, aby byli v prvotřídní kvalitě na vánoční stůl, uvedl Madzia. Výlov největšího rybníka Bezruč bude veřejný a je naplánován na 6. až 8. listopadu.

Rybářství zachovalo loňské ceny. Kapra tak lidé mohou v Jistebníku koupit za 75 korun za kilogram, tolstolobika za 40 korun a například candáta za 350 korun za kilogram. Kromě drobného prodeje podnik dodává ryby i obchodníkům, kteří je pak prodávají ve stáncích ve městech.

Hospodaření letos rybářům zkomplikovalo počasí. V létě jim potíže nedělalo ani tak sucho jako spíš horko. V nejparnějších letních dnech ryby přestávaly žrát, řekl jednatel. Aby ryby neuhynuly, dávali rybáři do rybníků provzdušňovače, takzvané aeratory. Tím zvyšovali okysličení ve vodě, aby ryby přežily ty nejteplejší letní dny a hlavně noci, dodal Madzia.*