Rybářství Hodonín již začalo s výlovy rybníků v Lednicko-valtickém areálu, zbývá ještě vylovit Apollo a Nesyt. Druhý velký jihomoravský podnik na chov ryb, kterým je Rybníkářství Pohořelice, se výlov teprve chystá zahájit. Příští víkend se lidé mohou těšit na tradiční slavnostní výlov Vrkoče, řekl pohořelický ředitel Roman Osička. Ryb by mělo být dost, sucho dělalo během roku problém v plůdkových a násadových rybnících.
Chov byl letos komplikovaný podobně jako v minulých letech kvůli vysokým teplotám vody a jejímu menšímu množství v malých rybnících. "Tržních ryb bude pro naše tradiční zákazníky dost, bohužel asi nemůžeme nabídnout ryby novým zákazníkům. Uvidíme, jak se nám je podařilo přikrmit," uvedl Osička. Při vysokých teplotách vody totiž nelze rybu příliš přikrmovat. Poznatky o kvalitě ryb už mají v Rybářství Hodonín, kteří vylovili Hlohovecký a o uplynulém víkendu Prostřední rybník. Kilogram živé váhy prodávají přímo na hrázi za 60 korun. Po pěti letech nezměněné ceny kapři mírně zdražují, což pocítí i lidé, kteří přijdou k Vrkoči. Kapr první kategorie bude stát 80 korun, kilogram výběrového 90 korun. " Náklady se zvyšují a cenu už nebylo možné držet. Ovšem vzhledem k průměrné spotřebě sladkovodních ryb v české rodině o výrazný zásah do peněženky nepůjde," poznamenal Osička. Cena kapra před Vánoci pak záleží i na marži prodejců, nejvíce jsou žádaní kapři kolem tří až 3,5 kilogramu.
