Český trh s biopotravinami neustále roste. Podle posledních oficiálních statistik byla jejich celková spotřeba předloni 4,43 miliardy korun. Meziročně tak vzrostla o 33 procent. Šlo o největší nárůst za dekádu. Roste také počet ekologických farem, kterých je v ČR 4690, se započtením obchodníků a zpracovatelů se počet ekologických podniků blíží 5800. Do ekologické produkce je tak zapojena zhruba desetina farmářů. Uvedl to na dnešní tiskové konferenci k zahájení kampaně Září – Měsíc biopotravin, která se uskutečnila v Praze, náměstek pro řízení sekce zemědělství a potravinářství Ministerstva zemědělství Jindřich Fialka.
Předseda Svazu ekologických zemědělců Pro-Bio Zdeněk Perlinger poukázal na snahu o větší zastoupení biopotravin v rámci veřejného stravování. „Svaz se snaží připravit ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství legislativu, která by pomohla dobré myšlence. Na druhou stranu ministerstvu musíme garantovat, že těchto potravin bude dost,“ řekl s tím, že podíl biopotravin ve veřejném stravování by mohl představovat asi pět procent. Perlinger připomněl, že inspirací k tomuto kroku jsou některé západní země, kde tyto potraviny tvoří v kantýnách až desítky procent. Biosektor je podle něj už ve stavu, kdy je třeba „povýšit ho o patro víc“ a svaz chce být mostem mezi výrobci a Ministerstvem zemědělství při přípravě legislativy. O záměru zástupci svazu hovořili už v minulém roce. Ohledně dopadu koronaviru na výrobce biopotravin Perlinger uvedl, že většina oslovených producentů a prodejců byla na jaře na 85 až 90 procentech obratu. Podotkl, že to bylo také tím, že lidé mnohdy zůstali doma a začali si "uvědomovat z čeho vaří". Jako příklady zmínil výrobce, kterému zavření bistra vykompenzoval prodej v přidruženém řeznictví, či biofarmu s mlékárnou, která po uzavření trhů "nestačila zavážet" specializované kamenné obchody. Podle něj to jsou důkazy toho, že ekologické zemědělství "stojí na pevných nohou".*
