Na pražském Smíchově na křižovatce ulic Stroupežnického a Ostrovského bude dodávat zákazníkům bylinky a listovou zeleninu hydroponická farma, která bude sídlit v prostorách nově otevíraného venkovního restauračního prostoru Manifesto. Rostliny nejsou zasazené v půdě, ale v pěti patrech nad sebou v kovovém boxu, živiny dostávají z roztoku.
Box zabírá 39 metrů čtverečních, měsíčně vyprodukuje 3750 kusů salátu nebo kolem 5000 kusů bylinek. Nová pobočka Manifesta měla již otevřít své brány zákazníkům, nakonec kvůli chybějícímu povolení bude otevírat až za několik dnů.
Do budoucna by chtěla společnost podobné kontejnery prodávat komerčně, cena by podle jejích zástupců měla být kolem 3,5 milionu korun. Výhodou je automatické ovládání kontejneru, prakticky na jeho údržbu stačí jeden pracovník, který navíc prodává bylinky přímo z okénka koncovým zákazníkům.
"Je to alternativa ke konvenčnímu zemědělství. Hydroponické pěstování je lokální, dá se dělat všude, i kdyby už půda nebyla schopná plodit," řekla Karolína Pumprová za společnost GreeenVille Tech. Celková pěstební kapacita je odvislá od typu bylin, například salát se pěstuje 35 dní, bazalka kolem 40, podle odrůdy.*
