Veterináři loni před Vánocemi zjistili závadu u 2,4 procenta kontrolovaných prodejců kaprů, zhruba stejně jako o rok dříve. Většinou šlo o administrativní chyby. Rybáři loni zaregistrovali přes 2500 prodejních míst, což bylo o přibližně 300 více než o rok dříve. Uvedl to mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček. Veterináři provedli 908 kontrol, zastavili se tak zhruba na třetině prodejních míst. Kontrol bylo zhruba o 200 více než v roce 2016.
Celkový počet závad činil 24, ve dvou případech zjistili kontroloři po dvou prohřešcích, jinak po jednom. Jednou z nejvážnějších chyb bylo neoprávněné používání chráněného označení, v tomto případě šlo o Třeboňského kapra.
Podle Vorlíčka převládaly závady administrativního charakteru. Nejčetnějším nedostatkem bylo nesplnění povinnosti nahlásit předem zahájení prodeje krajské veterinární správě, druhou nejčastější závadou byly chybějící doklady o původu zboží.
Nahlašovací povinnost minimálně sedm dní před prodejem je důležitá, protože díky ní mohou veterináři právě zjistit prodejní místa. Nenahlášení prodejci se tak mohou vyhnout kontrole,a tím mimo jiné potenciálně ohrozit zdraví nakupujících. Kontrolováni jsou přednostně ti prodejci, u nichž byly v předchozím roce zjištěny závady a také noví prodejci, dodal mluvčí
Kromě administrativy kontrolují na místě veterináři zda jsou ryby prodávány v odpovídajících hygienických podmínkách, jestli nejsou přeplněné kádě nebo zda je v nich čerstvá protékající voda.*
