Státní veterinární správa ČR zorganizovala dvě kontrolní akce zaměřené na ryby. Jedna se speciálně týkala pangase původem z Vietnamu, kdy byly vzorky laboratorně vyšetřeny na přítomnost steroidů, chlorovaných pesticidů a PCB a chemických prvků. Kontrola všech dosavadních vzorků skončila s negativním výsledkem. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben.
Druhá akce zaměřená na klamání zákazníků z pohledu označování bude vyhodnocena v nejbližších dnech. Doposud se podle Dubna zjistily nedostatky v označení u čtyř výrobků z pangase, nešlo však o o ohrožení zdraví. Na obalu nebyl uveden obsah polyfosfátů a menší obsah masa, než výrobce deklaroval.
Pangas je sladkovodní ryba původem z jihovýchodní Asie, odkud se i k nám zmražená dováží. Je charakteristická jemným bílým masem. Pokud by si zákazníci měli dát na něco pozor, tak na cenu, doporučil Duben. Měli by sledovat, aby si v případě mrazených ryb za cenu masa nekupovali vodu. Pokud jsou ryby zmrazené a nejsou označeny jinak, mohou obsahovat do pěti rpocent vody. Pokud jsou glazované, což má chránit rybí maso před vysušením chladem, nebo je do nich přidaná voda pomocí přídatných látek, může rybí maso obsahovat vody více. O tom však musí být zákazník informován. Někteří výrobci proto na baleních ryb uvádějí: „Bez přidané vody“, zde si zákazník může být jistý, že je zde vody opravdu maximálně do pati procent.
