Obchodníci by měli klást větší důraz na kvalitu potravin, než na cenu. Měli by také lépe školit své zaměstnance, aby byli schopni informovat o tom, z kterého regionu výrobky pocházejí. Umět zákazníkovi vysvětlit, kde je kvalita. Uvedl to začátkem června na kongresu pro tradiční maloobchodní trh nazvaný Samoška ministr zemědělství Marian Jurečka.
Podle Jurečky by obchodníci s potravinami měli lidem více vysvětlovat, že u českých potravin jde o lokální výrobu, a že tedy drží pracovní místa v regionu. Pomoci v orientaci zákazníků by podle něj měly i značky jako jsou Regionální potravina, Klasa a Česká potravina. Ředitelka pro marketing a komunikaci Potravinářské komory ČR Dana Večeřová připomněla, že komora letos spustila k podpoře regionálních výrobků projekt cechovních norem. Pro získání certifikátu je nutné, aby firma vyráběla potraviny podle stanoveného technologického postupu. Systém vychází z bývalých československých státních norem a současných českých technických norem. Potraviny vyrobené podle nich by měly mít nadstandardní charakteristiky proti srovnatelným výrobkům na trhu. Jak na kongresu zaznělo, od příštího roku začne platit novela zákona o potravinách. Ten zakáže označování logy, vlajkou, mapou či nápisy odkazujícími na Českou republiku, pokud nebude potravina vyrobena v České republice a z českých surovin. U potravin, které se skládají z více složek, bude muset být obsah českých částí minimálně 75procentní. Ministr průmyslu a obchodu Jan Mládek ve svém vystoupení poukázal na to, že maloobchod je druhé největší odvětví po průmyslu. Zaměstnává kolem 700 tisíc lidí. Je to i obrovská výzva z hlediska ochrany spotřebitele. „Těší mě, že se v poslední době české ekonomice daří a v ČR je nízká nezaměstnanost. To je důležité i pro maloobchod,“ poznamenal. Mládek poukázal i na problematiku elektronické evidence tržeb (EET). Podle něj nejde jen o to, že stát vybere více na sociálním a zdravotním pojištění, případně na daních, ale také by měl zajistit určitou férovost a rovnost při podnikání. „Některé subjekty, které dodržují platnou legislativu, mají soutěžit se subjekty, které nedodržují skoro vůbec nic. Tento nepoměr by měla elektronická evidence omezit,“ prohlásil.
