Mít možnost vyvážet ještě neznamená, že se podaří vývoz uskutečnit. Státní veterinární správa ČR usiluje o to, aby naši zemědělci a zpracovatelé mohli své produkty uplatnit na zahraničních trzích. Vývozu českého vepřového masa ani hovězího do zemí Evropské unie nic nestojí v cestě. Je možné vyvážet i do USA.
V uplynulých dnech navštívil naši republiku Otto Urban z USDA (The U.S. Department of Agriculture), z veterinárního orgánu, který se věnuje bezpečnosti potravin a kontroluje závody, které smějí do USA vyvážet. Jako každý rok přijel zkontrolovat, zda podniky s oprávněním vyvážet výrobky do USA splňují přísné americké podmínky. Z naší republiky toto oprávnění mají dva podniky, a to Masna Studená a Masokombinát Planá nad Lužnicí. Jednoznačným rozhodnutím Otto Urbana bylo, že tyto dva provozy zůstávají i nadále na seznamu závodů povolených americkou stranou exportovat do Spojených států. Standardy, které zjistil při inspekci, odpovídají standardům, které požaduje USA, a to jak v oblasti technologických a stavebních vybavení provozů, tak v oblasti dokumentační, v systémech kontroly podle HACCP (kritických kontrolních bodů), tak i systému SSOP (základní sanitační standardy vyžadované USA), vyšetřování na Escherichia coli, vyšetřování na salmonelu apod. Všechny tyto standardy odpovídají požadavkům Spojených států.
V doprovodu pracovníků Státní veterinární správy letos Otto Urban navštívil nejen oba zmíněné provozy, ale i vybrané farmy, odkud zvířata v nich zpracovávaná pocházejí. Pokaždé je inspekce nějak speciálně zaměřena. Letos se zabývala monitoringem cizorodých látek a zaměřila se na to, odkud zpracovatelské závody berou suroviny. Sledovala náš plán monitoringu cizorodých látek v prvovýrobě, ve zpracovatelských závodech a ověřovala si jej ve státních veterinárních ústavech, jmenovitě ve veterinárním ústavu v Jihlavě, který vysoce hodnotila.
Urban konstatoval, že náš systém monitorování cizorodých látek plně odpovídá standardům uplatňovaným v USA.
Podle slov Milana Maleny, vedoucí odboru hygieny Státní veterinární správy, je možné na základě tohoto potvrzení o způsobilosti do USA opravdu vyvážet. Jen je potřeba, aby si vývozci nechali v USA odsouhlasit etikety výrobků. Nicméně za celou řadu posledních let se ze Studené ani z Plané do USA nevyvezlo nic. V poslední době se opět projednává možnost vyvážet na americký trh.
Další informace z oblasti Státní veterinární správy lze získat na internetových stránkách SVS ČR: svs.aquasoft.cz
