Prodejci vánočních kaprů mohou letos registrovat svá prodejní místa pouze elektronicky, upozornila v tiskové zprávě Státní veterinární správa (SVS). Loni bylo prodejních míst zhruba 2300, stát zjistil závadu u 2,5 procenta z nich.
"Jednou ze základních povinností, kterou musí prodejci vánočních kaprů splňovat, je nahlásit minimálně sedm dní před zahájením prodeje, kde a kdy hodlají prodávat. Letos poprvé bude ke splnění této povinnosti sloužit výhradně on-line formulář na internetových stránkách SVS," uvedli veterináři.
Loni veterináři nejčastěji zjistili pochybení právě kvůli nenahlášení prodejního místa. Další chyby byly kvůli dodržování čistoty nebo kvůli chybějícím dokladům o původu zboží. Prodejci musí dodržovat řadu nařízení, například v kádích musí být stále čerstvá protékající voda a nádrže nesmí být přeplněné. Jestliže prodejci ryby také zabíjejí, musí dbát na hygienu. "Kontrolováni jsou přednostně ti prodejci, u nichž byly v předchozím roce zjištěny závady, a také prodejci zcela noví," upozornili veterináři. V letošním roce vláda schválila dočasnou výjimku z elektronické evidence tržeb pro předvánoční prodejce ryb. Spotřeba ryb v České republice podle Českého statistického úřadu předloni loni klesla o 7,5 procenta na 5,1 kilogramu, přes státní kampaně na větší spotřebu ryb.*
