08/2009

Aktuálně
Proč je mléko problémem? 5
Producenti mléka - boj o přežití 7
Maďarsko 12
Reportáž
Soutěžní přehlídka skotu ve Zdislavicích 10
V Kralovicích byly nejlepší holštýnky z Náklova 13
Francouzská Národní výstava plemene normand v Saint-Lô 15
Sloupnice 16
Masný skot 19
Šampionát holštýnského skotu na výstavě v Brně 21
Procházka 22
Vyhlášení vítězů soutěže Mléčná farma roku 2008 25

Skot
Výživa a krmení při tepelném stresu u skotu I 26
Využitie biotechnických metód synchronizácie ovulácie v chovoch dojníc 28
Možnosti řešení stájí dojnic 30
Kvalitu ovlivňuje mnoho faktorů 34
Ekonomika výroby mléka 40
Přenos embryí hospodářských zvířat v roce 2007 (I.) 46

Prasata
Šedesát let na trhu 48
Souvislost mezi přírůstkem od narození do konce testu a zabřezáváním prasniček 49
Vakcína proti kančímu zápachu 52

Drůbež
Welfare Dominica 53

Ovce
Mokrovratské stádo ovce vřesové má statut šlechtitelského chovu 54

Koně
Age of Jape s klidem favorita 56

Příloha: Kvalita živočišných produktů v potravinovém řetězci
Kavka rozhovor 59
Monitoring cizorodých látek v potravinách – výsledky za rok 2008 66
Jakost jatečné drůbeže podle věku při porážce 69
Zásady zpracování mléka na farmách 72
Vliv plemenné příslušnosti býků na senzorickou kvalitu hovězího masa 75
Jsou v potravinách náhražky? 78