Pěstitelé na Vysočině sklízejí brambory hlavně pro škrobárny, úrodu čekají menší

Na Vysočině začínají zemědělci sklízet brambory, dodávají je teď hlavně do škrobáren, které zahájily novou výrobní kampaň. V tradičně bramborářském kraji se pěstují převážně pozdější odrůdy, jejichž sklizeň naplno začíná v září. Výnosy se na jednotlivých místech liší podle toho, jak kde pršelo. Odhadovat celkovou úrodu je předčasné, ale podle dosavadních výsledků to vypadá, že bude podstatně menší než loni, řekl médiím předseda Českého bramborářského svazu Josef Králíček.

Pokles produkce brambor

Bramborovým polím letos kromě sucha škodily i vysoké letní teploty, hlízy jsou drobnější. "Je to regionálně velmi rozdílné a vyhodnotit se to teď nedá. Obecně ale těch ploch a regionů, kde se to sucho významněji projeví, bude podstatně víc," řekl Králíček. Podle jeho odhadu by meziroční pokles produkce brambor mohl být někde do deseti procent, jinde i více než pětinový.

Minulý rok podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) sklidili zemědělci v Česku z 24 174 hektarů polí 734 577 tun brambor. Průměrný hektarový výnos byl 30,39 tuny. Letos zemědělské podniky v Česku snížily celkovou rozlohu polí s bramborami o necelá tři procenta. Nasázeli je na 23 500 hektarů, z toho zhruba 8000 hektarů je na Vysočině. V Polabí a na jižní Moravě, kde se pěstují rané odrůdy, se brambory sklízejí od června.

Nižší výměra konzumních brambor

Zmenšení osázených ploch v Česku se ve větší míře týkalo konzumních brambor a částečně sadby. Naopak přibylo polí s bramborami na výrobu škrobu. Letos vyrostly na 6700 hektarech, zatímco vloni to bylo 6379 hektarů. Škrobárny, které je zpracovávají, jsou v Česku dvě, jedna v Pelhřimově a druhá v Horažďovicích na Klatovsku. Podle prvních výsledků mají sice pro ně určené brambory kvůli suchu vysokou škrobnatost, ale jsou také drobnější.

Ceny brambor

Ceny brambor na jídlo dodávaných pěstiteli na baličky se teď pohybují okolo 5,50 až šesti korun za kilogram. Ze dvora je farmáři prodávají za deset až 12 korun, uvedl Králíček. Předpokládá, že v nejbližší době farmářská cena brambor stoupne, například v Německu a Rakousku převyšuje sedm korun. "Nahrává tomu situace u nás i v celé Evropě," řekl. Kromě zmenšení ploch s konzumními bramborami v jiných zemích tam rovněž škodilo sucho.*