Zakysané mléčné výrobky mají antidepresívní účinky

Zakysané mléčné výrobky, například kefír, acidofilní mléko, jogurt a smetanový zákys, působí antidepresívně. "Průzkumy ukázaly, že při fermentaci se z mléčné bílkoviny uvolňuje aminokyselina tryptofan, která působí antidepresívně a zlepšuje náladu," řekla to odbornice na výživu ze Státního zdravotního ústavu Lydie Ryšavá. Vysvětlila to tím, že mikroflóra z čerstvých zakysaných výrobků má kladné účinky na fyziologické děje v těle.