Až milión láhví Svatomartinského

Tuzemští vinaři si k 1. listopadu objednali 926 tisíc záklopek pro láhve Svatomartinských vín. Celkový počet láhví, které dodají na předvánoční trh, by tak letos mohl dosáhnout až jednoho milionu. Loni pod společnou známkou Svatomartinské dodali na trh zhruba 700 tisíc láhví. Uvedl to Pavel Krška z Národního vinařského centra, které distribuci prvních letošních vín koordinuje. Mladá vína se podle tradice otevírají poprvé 11. listopadu.

"Bez jednotných záklopek se nesmí láhev nabízet jako Svatomartinské víno. Současný stav 926 tisíc záklopek představuje meziroční nárůst o třetinu," řekl Krška. O tuzemskou obdobu slavnějšího francouzského beaujolais je mezi vinaři stále větší zájem. O získání ochranné známky letos požádalo 97 firem, loni jich bylo 83, předloni 67 a o rok dříve 58 vinařů.
U poroty, která kontroluje smyslovou a chuťovou kvalitu vín, letos neuspěla šestina přihlášených vín. Přísné senzorické a chuťové hodnocení je podle Kršky zárukou, že se na trhu objeví pouze kvalitní vína. Pokud víno komise zamítne, nesmí být uvedeno na trh pod známkou Svatomartinské víno.
Známku Svatomartinské tak nakonec získalo 211 vzorků od 89 firem. "Největší nárůst jsme zaznamenali u růžových vín, kterých je letos 50 vzorků," dodal Krška. Podle něj na to měly velký vliv speciální akce na podporu výroby a prodeje růžových vín, které letos na několika místech v Česku pořádal Vinařský fond.
Fond koupil autorská práva ke známce Svatomartinské od původního majitele Jiřího Kopečka v roce 2005. Dříve producenti platili za její využívání licenční poplatky, nyní hradí jen poplatek spojený s náklady na ohodnocení vín před udělením licence, který činí 500 korun za každý přihlášený druh vína.
Tradice Svatomartinského vína vychází z dávného zvyku připíjet si na den svatého Martina poprvé novým mladým vínem. V tento den hospodáři přijímali do služby nové děvečky a pacholky, nebo jim službu prodlužovali. Na stvrzení dobré služby si všichni poprvé přiťukli právě mladým vínem.