Menu
e-shop
Chovatelé lososů a pstruhů v Evropské unii mohou do potravy dávané rybám přidávat barvivo astaxanthin jako potravinový doplněk. S pomocí této látky se u uměle chovaných ryb dá docílit toho, že běžně šedé či bílé maso ryb bude mít růžovooranžové zbarvení typické pro volně chované lososy. Nařízení povolující využívání astaxanthinu bylo zveřejněno v oficiálním úředním věstníku unie.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) loni po zevrubných analýzách dospěl k závěru, že využívání této přísady nemá žádné nepříznivé dopady na zdraví zvířat či lidí, ani na životní prostředí. Nařízení však stanovuje také maximální možnou hranici, že pokud je astaxanthin smíchán s canthaxanthinem, jiným karotenoidovým pigmentem, pak tato směs na kilo rybího krmiva nesmí překročit 100 gramů. U canthaxantinu se objevily v minulosti obavy, že může vést k poškození zraku u lidí. Unie proto omezila množství, které bylo možné do krmiva přidávat.
