Cena vepřového vzrostla

Minulý týden se konečně pohnuly nákupní ceny jatečných prasat směrem vzhůru. Většina tuzemských masokombinátů je nakupovala za 30 korun za kilogram v živém. Je to výsledek tlaku producentů prasat, kteří kvůli nízkým cenám pohrozili zpracovatelům zastavením dodávek.

Na společném postupu se dohodli producenti z celé republiky, kteří zajišťují zhruba tři čtvrtiny domácí produkce vepřového masa. Jak pro náš týdeník uvedl předseda Českomoravského svazu zemědělských podnikatelů Jan Veleba, za cenu nejméně 30 Kč/kg bylo zobchodováno zhruba 95 procent této komodity. Za nižší ceny prodávali podle něj jen někteří menší chovatelé. Pro 28. letošní týden nepředpokládá Veleba změnu ceny, protože nabídka s poptávkou jsou nyní vyrovnány. V budoucnu však očekává její další mírný nárůst.
Zvýšením ceny také reagovala Komoditní burza Praha, na které byla ještě v minulé pondělí kotována cena jatečných prasat pro dodávky v nejbližším týdnu 26,20 Kč/kg, zatímco ve středu už 29,60 Kč/kg.
Podle zpracovatelů jsou požadavky zemědělců oprávněné, nicméně výši nákupní ceny podle nich ovlivňuje především tlak obchodních řetězců na snižování cen masných výrobků.
Jak pro náš týdeník uvedl předseda Českého svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser, zpracovatelé v případě, že se producenti vepřového masa domluví, na vyšší cenou přistoupí, „Nemáme jinou možnost, když chceme vyrábět, musíme nakupovat,“ řekl s tím, že cenu vždy tvoří prodávající a nikoli ten, kdo nakupuje.
Na 30 korun za kilogram živé váhy vepřového masa zvedly cenu i Kostelecké uzeniny v Kostelci na Jihlavsku. Největší tuzemský masokombinát dosud zemědělcům platil 25 korun za kilogram. "Byli jsme nuceni farmářům vyhovět. Nákup budeme provádět podle možností uplatnění na trhu," řekla ředitelka marketingu společnosti Vladka Pivoňková. Naopak Masokombinát Krahulík v Krahulčí na Jihlavsku počátkem minulého týdne ještě výkupní cenu nestanovil. "Počkáme, jaké budou nabídky, nákup omezovat nebudeme," řekl předseda dozorčí rady Vladimír Chadim. Firma by podle něj uvítala dlouhodobou stabilizaci ceny.
Jak vyplývá ze statistických údajů, ceny vepřového letos výrazně kolísaly. Z lednových zhruba 29 Kč/kg se do konce března propadly na 24 Kč/kg, v průběhu dubna se dostaly na hranici rentability v kolem 32 Kč/kg, ale do konce června zase spadly na 26 Kč/kg. Zatímco loni průměrná výkupní cena jatečných prasat činila 32,9 Kč/kg, za první čtyři měsíce roku to bylo jen 27,5 Kč/kg. Obchodního ředitel Odbytového družstva Agropork Alois Tvrdý soudí, že k tomu, aby chovatelé letos neskončili druhý rok po sobě ve ztrátě, by se musela průměrná cena živých prasat do konce roku pohybovat kolem 35 Kč/kg.
Do krize s vepřovým se vložila i vláda, která počátkem minulého týdne rozhodla, že prostřednictvím Státního zemědělského intervenčního fondu podpoří soukromé skladování vepřového masa. Zpracovatelé, případně obchodní firmy dostanou příspěvek na skladování, pokud nakoupí prasata na domácím trhu a maso z nich uloží ke zmrazení po stanovenou dobu.