Ceny mléka zase klesnou

Vyhlídky prvovýrobců i zpracovatelů mléka nejsou právě růžové. Promítá se do nich reforma společné zemědělské politiky, tlak Světové obchodní organizace, posilování obchodních řetězců i nadnárodních společností. Současným stavem i budoucností sektoru mléka se zabývala konference Den mléka 2005, která uplynulý čtvrtek proběhla na České zemědělské univerzitě.

Průměrný stav dojnic v loňském roce dosáhl 430 tisíc, což podle státního tajemníka ministerstva zemědělství Miroslava Tomana představuje meziroční pokles téměř o šest procent. I když se zvýšila dojivost, vyrobili jsme loni o skoro dvě procenta mléka méně než v roce předcházejícím. "Vytvořili jsme si jednáním v mléce takovou pozici, která nejen uspokojí domácí spotřebu, ale umožňuje i pronikat na zahraniční trhy," poznamenal Toman s tím, že MZe připravilo opatření, aby mohlo rozdělit kvótu pro přímý prodej a vytvořit předpoklady pro požádání o restrukturalizační kvótu. Jak uvedl, i loni vzrostla spotřeba mléka a mléčných výrobků, a to na 230 kg na osobu za rok. To je ale stále málo ve srovnání s vyspělými státy, kde se toto číslo pohybuje kolem 350 kg na hlavu. Problémem, který je podle Tomana nutné řešit, je, že růst farmářských cen mléka se neodrazil plně v cenách výrobků. Přestože farmářské ceny mléka v České republice v poslední době rostou, není tento trend stálý. Je pravděpodobné, že po přiblížení k průměrným cenám evropské patnáctky v blízké době začnou naopak klesat. Petr Kopáček z Výzkumného ústavu zemědělské ekonomiky odhaduje, že k největšímu přiblížení cen mléka by mělo dojít v polovině letošního roku, v době, kdy by se cena podle něj měla pohybovat v intervalu 8,38 až 8,92 Kč/l. Jak Kopáček uvedl, ČR se přibližuje úrovni průměrných výsledků EU—15, a to nejen dojivostí, která se drží pouhé procento pod průměrem dosaženým EU—15 v roce 2003, ale také úrovní zpeněžení i nákladů. Současná farmářská cena mléka po započtení státní podpory podle něj činí asi 91 procenta průměru unie z roku 2003. Připomněl, že světová cena mléka dosahovala v roce 2003 asi 4,80 Kč/kg. Jí jsou velmi blízké farmářská ceny mléka v Polsku a Estonsku. "Nakupujeme mléko za ceny německé a mlékárenské výrobky prodáváme za ceny české," připomněl Oldřich Obermaier, tajemník Světové mlékařské federace, s tím, že mlékárny nemohou dlouho tento stav vydržet. Podle něj budeme u nás s určitým zpožděním kopírovat to, co probíhá v EU—15. Obermaier očekává, že dojde ke snížení počtu mlékáren, posílí se postavení nadnárodních zpracovatelských společností. Obchodní řetězce se budou na trhu koncentrovat a zvýší svou vyjednávací sílu. Naroste podíl výrobků prodávaných pod jejich privátními značkami, což dále sníží rentabilitu výrobků. Bude pokračovat módní trend nízkokalorických výrobků, takže mlékárnám se bude hromadit nepotřebný tuk.