19.06.2001 | 03:06
Autor:
Kategorie:
Štítky:

Chovatelé: Krávy starší pěti let se mají zkrmovat jen zvířatům

Český svaz chovatelů masného skotu navrhuje nepoužívat k výrobě potravin pro lidskou výživu krávy starší pěti let. Jatečné půlky vyrobené z těchto zvířat, by měl vykoupit za běžné ceny Státní zemědělský intervenční fond a nechat je zpracovat na krmivo pro masožravce. Podle svazu může opatření řešit přetlak na trhu s hovězím v souvislosti s prvním výskytem BSE u nás. Uvádí se to v prohlášení svazu.

Krávy starší pěti let je podle chovatelů vhodné stáhnout z trhu také proto, že jsou z hlediska BSE nejrizikovější skupinou skotu. Svaz dále požaduje, aby se dojnice mladší pěti let nedostávaly na pulty jako výsekové maso, ale pouze ve formě masných výrobků, což by měla ošetřit právní úprava. Ve výseku je podle chovatelů vhodné prodávat pouze maso z krav masných plemen, které jsou navíc mladší pěti let. Producenti masného skotu dále žádají doplnění centrální evidence zvířat o sledování zvířete po porážce až ke konečnému spotřebiteli. U balíčkového masa by mělo jít o informace o zvířeti, z nějž maso pochází. Původ výsekového masa by měl potvrdit certifikát veterinárního lékaře z jatek. Z hlediska kvality svaz doporučuje maso z vykrmených jalovic, volů a mladých pastevních telat. Tato kategorie, kterou chovatelé navrhují zavést po vzoru zemí EU, zahrnuje zvířata o hmotnosti zhruba 250 až 350 kilogramů. Vzhledem k objevení BSE v ČR se totiž dají očekávat obtíže s vývozem telat k výkrmu na podzim letošního roku. Opatření by umístilo tuto kategorii skotu na českém trhu a zároveň by umožnilo spotřebiteli konzumovat kvalitní hovězí maso.

Napsat komentář

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2022 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down