Den ovcí a koz ve Šťastné zemi

Ovcí a koz v Libereckém kraji rok od roku přibývá. Je to i díky lidem, kteří s jejich chovem začínají. O nové členy se druhou květnovou sobotu rozrostlo také tamní sdružení chovatelů ovcí a koz. Přihlásili se do něj na třetím celokrajském chovatelském dni, který se konal v areálu Šťastná země v Karlovicích-Radvánovicích u Turnova.

Pořadatelé krajského dne chovatelů – Liberecký kraj a regionální agrární rada spolu se zmíněným sdružením – vhodně skloubili akci s dalším zábavným programem, ve který ten odborný plynule přešel. Do zábavního parku v přírodě tak zavítali nejen příznivci těchto malých hospodářských zvířat, ale i široká veřejnost, především rodiny s dětmi.
Popularizují zemědělství
Chovatelé tady dostali nejnovější informace o změnách v dotačních podmínkách a legislativě, návštěvníci obhlíželi vystavená zvířata, poznali, co dokáže pastevecký pes, mohli ocenit um střihače ovcí, ochutnat speciality z ovčího a kozího mléka a masa, děti hádaly, kolik váží beran plemene suffolk nebo tříměsíční jehně. Den ve Šťastné zemi přispěl k popularizaci práce chovatelů i celého zemědělství.
„Na chovatelský den jsme dostali příspěvek 30 tisíc korun z projektu Partnerství pro Liberecký kraj. Díky podpoře kraje z různých fondů můžeme během roku pořádat víc akcí,“ rád říká Vítězslav Kverka, předseda výboru pro rozvoj venkova, zemědělství a životního prostředí krajského zastupitelstva, pod jehož záštitou se den ovčáků a chovatelů koz v Českém ráji konal. Jak doplnil, týden na to je výstava včelařů, ještě v květnu bude na farmě rodiny Lyerových ve Všeni krajský den koní, v červnu se uskuteční chovatelská výstava velkých hospodářských zvířat v Syřenově a na podzim se sejdou chovatelé skotu. „Těší nás, že svou aktivitou jsme inspirací i pro ostatní kraje. Zemědělství se tak lidem přibližuje,“ dodává Kverka, který je také ředitelem Okresní agrární komory Jablonec nad Nisou a Liberec.
Dlouholetí i začínající
K letošnímu 1. dubnu bylo v Libereckém kraji podle soupisu Českého statistického úřadu 7862 ovcí, což je o 333 více než vloni. Koz v tomto regionu za uplynulý rok přibylo 350 a k uvedenému datu jich statistici napočítali 1539. Rok předtím byl meziroční nárůst výraznější – počet ovcí stoupl o 1606, koz o 483.
„Svá stáda zvětšují dlouholetí chovatelé, když se jim podaří získat více půdy. V kraji jsou také firmy, které s ovcemi a kozami úplně začínají,“ říká Vítězslav Kverka. Zmínil třeba zemědělský podnik na Českolipsku, který tradiční chov skotu rozšířil o tisícihlavé stádo ovcí a sto koz, spásajících zatravněné pozemky.
Většina členů Krajského sdružení chovatelů ovcí a koz Libereckého kraje, kterých je po sobotní akci přes devadesát, má jiné hlavní zaměstnání. Samotným chovem se jich živí jen málo, konstatuje předseda sdružení Pavel Sokol. Sám má stavební firmu a k tomu se se svou rodinou stará o 130 ovcí, z toho je 52 bahnic. „Máme šlechtitelský chov plemene suffolk v Rychnově u Jablonce nad Nisou. Dcera má v nedalekých Dalešicích ovce romney. Zaměřili jsme se na křížence obou plemen, poptávka po jehňatech je velká,“ doplnil dlouholetý chovatel.
Poptávku nenaplní
Na častou otázku, co s trávou při snižování zornění, by částečně mohly odpovědět právě ovce. Navíc poptávka ze zahraničí po jehněčím mase je obrovská. „Němečtí obchodníci by od nás brali maso pro početnou tureckou komunitu, ale nejsme schopni dodávat pravidelně velké množství,“ konstatuje Pavel Sokol. „Kdyby se chovu věnovalo i více větších podniků, mohla by tu vzniknout také porážka. Velké podniky jsou ale v našem kraji hlavně v nižších oblastech a nemají dostatek trávy, věnují se rostlinné výrobě,“ poznamenal Vítězslav Kverka.
Pro menší farmy, které uvažují o finalizaci, jsou dobrou zprávou blízké úlevy pro malé zpracovatele. „Díky úpravě veterinárního zákona, kterou poslanci na můj návrh nedávno schválili, bude Česká republika moci využívat unijní výjimky pro malé zpracovatele. To jim ušetří hodně peněz,“ věří poslanec Jaroslav Pešán (ODS). Jak dodává, zachová a rozšíří se tím nabídka různých krajových výrobků.
„Určitě je to přínosné pro ty, kteří chtějí dělat místní speciality pro lokální trh, nebo se věnují agroturistice a chtějí dát ochutnat svým hostům něco ze své produkce,“ vítá možnost výjimek pro drobné výrobce Vít Mareš, předseda Svazu chovatelů ovcí a koz ČR.
Kozí žervé z minifarmy
Na ochutnávku přivezla do Radvánovic kozí žervé s pažitkou z Kamínky Hana Maturová, která v minulém roce za svůj sýr získala od kraje ocenění v soutěži o potravinářský výrobek roku. Dvacetileté studentce střední zemědělské školy právě začínal svatý týden, po maturitě chce získat vysokoškolské vzdělání v technologii a hygieně potravin a přitom ještě s přítelem udržet minifarmu. „Ze střední školy nás chce v zemědělství zůstat jen pár. Pro mladé tady není žádná podpora, jen se o ní mluví,“ posteskla si Hana, která přesto na chovatelském dni nadšeně vysvětlovala, proč chovat zrovna kozy.
Nejen ovčí a kozí sýry z regionu se představí na slavnostech sýra, které chce 1. září uspořádat ve Frýdlantě Místní akční skupina Mikroregionu Frýdlantsko.
Možné odložení seče
Chovatelé ovcí a koz se v Radvánovicích dozvěděli o novinkách v dotacích a legislativě. Jitka Tvrzníková z Ústavu zemědělských a potravinářských informací připomněla změnu k lepšímu, kterou přinesla prosincová novela vládního nařízení pro agroenvironmentální opatření u první a druhé seče luk. „Pokud před termínem první seče, tj. do 15. července, a druhé seče, tzn. do 15. října, nejsou během 45 kalendářních dnů alespoň tři období v délce sedmi po sobě jdoucích dnech beze srážek, je možné ji posunout o 15 dní. Je však nutné to nahlásit Státnímu zemědělskému intervenčnímu fondu (SZIF) spolu s doložením srážek,“ uvedla Tvrzníková. Poradila, že údaje z nejbližší stanice měřící srážky lze najít na www.mze.voda.cz. Chovatele také upozornila na povinnost vést evidenci o hnojivech, přičemž kontroloři SZIF požadují rovněž doložit produkci statkových hnojiv.
Od příštího roku, kdy současná agroenvironmentální opatření přejdou do osy II Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova, bude podle Tvrzníkové dovoleno při ošetřování travních porostů přepásat louky, a to po datu 15. srpna.
Novinky v označování
O změnách v označování zvířat, které má přinést vyhláška připravovaná v souvislosti s dubnovou novelou plemenářského zákona, informoval chovatele ovcí a koz Vít Mareš. „Povinnost trvale označit zvíře se prodlužuje ze současných sedmi na 60 dní. U jatečných zvířat, která půjdou do věku 12 měsíců na porážku, bude stačit jedna ušní známka,“ upřesnil. Chovatelé si budou moci vybrat mezi náušnicemi od čtyř výrobců – Mave Bořetice, Dita Tábor, Hema Malšice a Alflex.
Podle předsedy celostátního svazu se v chystané vyhlášce podařilo najít možnost, jak legálně prodávat jehňata neregistrovaným chovatelům. „Do zvláštního tiskopisu pro centrální evidenci v Hradišťku uvedete číslo prodaného zvířete a osobní údaje kupujícího. Smyslem je mít přehled o pohybu zvířete po celou dobu jeho života,“ řekl Mareš. Nový majitel by měl jehně do sedmi dnů od koupě nechat porazit. Zda tak skutečně učiní, už nemůže původní chovatel ovlivnit a nenese za to tedy odpovědnost. Povinnost značit každé zvíře a nahlásit ho do ústřední evidence ukládá podle Mareše unijní směrnice a národní legislativa na tom nic nezmění.