Ovoce je letos cukernatější než loni. Oproti dostatku jablek a hrušek se ale urodilo méně švestek. V palírnách tedy očekávají větší výtěžnost a destilát by měl být chuťově dobrý vzhledem k vyzrálosti ovoce. Uvedl to jednatel Lihovaru ve Velké Polomi na Opavsku Marcel Černík.
Pěstitelé v současné době přivážejí ve velkém do palíren buď ovoce, aby si později přijeli pro alkohol, nebo již přímo kvas, z nějž se pálením odkapává vysokoprocentní alkohol. Zákazníků je stále dost, důvodem je i očekávané zvýšení daně u alkoholu.