Dovozy ohrožují český mák

Obchod s českým mákem ohrožují nekvalitní zahraniční dovozy. Některé firmy k nám vozí semena máku, která jsou odpadem z farmaceutické výroby, v České republice je smíchají s potravinářskou produkcí a vyváží mák jako český výrobek, což české výrobce poškozuje a export klesá. Před časem to uvedl ředitel společnosti Ireks Enzyma Jaromír Gec.

Firma vyrábí polotovary do pekáren a cukráren. Ročně zpracuje asi 1200 tun máku, čímž patří k jeho největším zpracovatelům u nás. Naše země je jedním z největších světových pěstitelů máku. Ročně firmy za jeho výrobu inkasují tržby přes miliardu korun. V ČR se pěstuje téměř výhradně mák pro potravinářské účely se stopovým množstvím morfinu. Na pojmu český mák však podle Gece parazitují subjekty, které k nám dováží odpad z farmacie. "Neodporuje to žádné legislativě, ale ničí to jméno českého máku. Odpad se výborně zhodnotí, export z Čech ale klesá, protože náš mák ztrácí jméno," uvedl.
Ireks Enzyma vyrábí polotovary a suché náplně pro potravinářskou výrobu. Jedním z produktů jsou i makové náplně. "Pronikli jsme na některé náročnější trhy, například do Německa," uvedl Gec. Podle něj je konzumace máku specialitou zejména slovanských zemí a také střední a východní Evropy. Makové náplně tvoří asi 20 procent produkce firmy. Vyrábí 18 druhů náplní. Loni Ireks Enzyma dosáhla tržeb asi 440 milionů korun. Zaměstnává 90 lidí, z toho polovinu ve výrobě. Loni bylo u nás vypěstováno téměř 27 tisíc tun máku, z toho asi 90 procent směřuje na export, domácí spotřeba se pohybuje kolem čtyř tisíc tun ročně.
Úspěchu českého máku v zahraničí podle odborníků kromě jeho vysoké kvality nahrává fakt, že řada zemí, které byly dříve jeho tradičními pěstiteli, jeho produkci kvůli obavě ze zneužívání máku k výrobě narkotik opustila. Česká republika však až na malé výjimky zatím žádné větší případy zneužívání makoviny nezaznamenala.