Ekozemědělství je přizpůsobivější

Vyšší přizpůsobivost ke klimatickým změnám, prokazatelně nižší produkce skleníkových plynů, šetrnější hospodaření s půdou a v důsledu nižší eroze. Takové jsou přednosti ekologického zemědělství, jak je na základě pokusů prezentovali přednášející na letošním sedmém ročníku Evropské letní akademie ekologického zemědělství (Bioakademie), která proběhla poslední červnový týden v Lednici na Moravě.

Celkem 270 účastníků ze 27 zemí se věnovalo například faremnímu zpracování biopotravin, údržbě krajiny či specifikům chovu prasat a ryb v kvalitě bio.
Prodej biopotravin ze dvora není v České republice zatím příliš rozšířený, připadají na něj podle některých studií zhruba 2 % obratu, zatímco v Německu je to až 35 %. Podle Pro-Bio, Svazu ekologických zemědělců, je příčinou stávající znění tzv. „hygienického balíčku“, který nezohledňuje specifické podmínky malých zpracovatelů při výrobě potravin. Proto se část produkce prodává nelegálně.
Z přednášek také vyplynulo, že poptávka po biopotravinách je v některých obastech stále větší než nabídka. V Rakousku ale někteří producenti mléka s ekologickým hospodařením skončili proto, že se cena této komodity natolik přiblížila konvenční produkci, že se nevyplatilo ji vyrábět.