Europomoc míří také do Poličky

Jen málokterý z potravinářů zareagoval tak pružně na nabídku, s níž přichází program Sapard, jako akciová společnost ZŘUD - Masokombinát v Poličce. Hned v prvním kole předložila osm projektů a se všemi uspěla. Nenechá si ujít ani další příležitost, která se nyní otevírá ve druhém kole.
Masokombinát v Poličce zpracovává jatečná zvířata od roku 1985. V současné době je to ročně 110 tisíc prasat a 12 tisíc kusů skotu a produkce se pohybuje kolem 7000 tun výsekového masa a 10,5 tisíce tun masných výrobků.

Od privatizace v roce 1992 vložili noví majitelé tohoto významného zpracovatelského závodu ve východních Čechách nemalé finanční prostředky do modernizace výroby. Díky Sapardu může podnik investovat do výměny technologií ještě svižněji. Vždyť není obvyklé, aby se někdo podělil s investorem o polovinu nákladů, jako je tomu u tohoto předvstupního programu Evropské unie.
„O pořízení některých nových zařízení jsme beztak uvažovali, ale Sapard jejich nákup uspíšil,“ jedině vítá výrobní ředitel Zdeněk Křivka. Drtivou většinu projektů „napasoval“ zpracovatel na opatření 1.2, zcela přesně na podopatření 1.2.1. určené ke zřizování a modernizaci technologií v masném a mlékárenském průmyslu a při zpracování ryb.
Zvýšení konkurenceschopnosti na trhu, kvality a bezpečnosti potravin, splnění předpisů Evropské unie – zaklínadla dnešní doby, která už mohou znít jako fráze, ovšem nabývají v Poličce konkrétní podoby. „Nové stroje nám umožní dokonalejší technologické zpracování, prodloužení trvanlivosti výrobků a konkurenceschopnosti, pokud jde o nabídkovou cenu,“ očekává výrobní ředitel. Není snad třeba zdůrazňovat, že právě k tomu tlačí všechny dodavatele obchodní řetězce. „Bez moderní technologie bychom také těžko vyhověli takzvané standardizaci výrobků, kterou svorně vyžadují zákazníci i kontrolní orgány. I když vstupní surovina není vždycky stejná – záleží na ročním období a dodavateli - od nás se chce celoročně totožný výrobek,“ říká Zdeněk Křivka, na jehož bedrech leží odpovědnost za trvale kvalitní produkci.
Jaké investice do strojního vybavení a zlepšení hygieny provozu v poličském masokombinátu Sapard vlastně podpoří? Například nákup vakuového celonerezového kutru s velkým výkonem, který zajistí vysokou kvalitu finálního produktu, při snadné obsluze a údržbě a nižší hlučnosti. „Nerezová konstrukce splňuje hygienické požadavky, zejména se to týká snadného čištění,“ zdůrazňuje technický ředitel Jaroslav Bláha. Podobné přednosti bude mít nová řezačka mraženého masa nahrazující dosavadní, která by neprošla u evropských inspektorů. S „europomocí“ si dále v Poličce pořídí vakuové masírovací zařízení z nerezové oceli. „Oproti dnes používané technologii se značně omezí působení vzdušného kyslíku a možnost mikrobiálního znečištění zpracované suroviny. Sníží se i spotřeba dusitanů a dusičnanů a dalších aditivních látek a výrazně se zlepší smyslové vlastnosti výrobků – chuť, vůně a konzistence,“ vysvětlil Jaroslav Bláha a neopomenul zdůraznit, že takové výrobky budou konkurenceschopné i na trzích Evropské unie. A budou-li výrobky z Poličky úspěšné na rozšířeném evropském trhu, masokombinát obstojí mezi mnoha konkurenty z unie a čeští zemědělci nepřijdou o odběratele a lidé o práci.
Přestože Masokombinát v Poličce s 580 zaměstnanci a ročním obratem 1,8 miliardy korun patří v žebříčku Agentury Sapard mezi velké žadatele, neucházel se o nijak oslnivě vysoký příspěvek, když vezmeme v úvahu, že celková investiční náročnost osmi projektů činí zhruba 35 milionů korun. Jejich realizace bude přímo blesková, vzhledem k tomu, že nejde o žádné stavby, ale výhradně o nákup zařízení. „Výběrová řízení na dodavatele jsme už uskutečnili,“ uvedl technický ředitel. Pochopitelně, co projekt, to zvláštní výběrové řízení, jak stanoví pravidla programu. Nové stroje dodají zahraniční firmy, neboť v tuzemské nabídce zpravidla žádané zboží chybí. Dovoz a montáž zařízení je otázkou několika blízkých dnů či týdnů, a tak by neměla být příliš vzdálena i finální odměna – uhrazení padesáti procent celkových přijatelných nákladů Agenturou Sapard.
Finanční stránka jednotlivých investičních akcí nebyla v tomto případě brzdou. Podnik je pokryje z vlastních zdrojů, stačilo doložit agentuře potvrzení od banky, že společnost má potřebné prostředky na účtu. Ani zřízení zvláštního účtu nebylo pro velkou firmu překážkou. Maximum v žádosti o finanční pomoc z programu Sapard vypracoval management podniku. Až na studii proveditelnosti si přizval konzultanty z Potravinářské komory ČR.
„Jak bychom mohli využít podpory Sapardu, jsme sledovali od samotného začátku. Uvažovali jsme o více projektech, ale některá zamýšlená opatření se nakonec z pravidel vytratila. Díky tomu, že jsme možnosti dlouho připravovaného programu permanentně sledovali, nebyl problém během krátké doby vypracovat projekty a zajistit všechny potřebné náležitosti,“ říká dnes technický ředitel Jaroslav Bláha. „Když člověk zpracuje jeden, ostatní jsou už hračka,“ trochu zlehčuje svůj podíl na přípravě celé dokumentace. Hlavně pak pochvaluje vstřícnost a vydatnou pomoc regionální Agentury Sapard v Hradci Králové. „Při spolupráci, jaká je s paní ředitelkou Annou Stránskou a jejím týmem, budeme rádi připravovat další projekty,“ hlásí se Jaroslav Bláha.