Hamé letos začíná zpracovávat hrášek a kopr s předstihem

Potravinářská společnost Hamé letos díky počasí zahajuje sezónu zpracování zeleniny oproti loňsku s předstihem. V těchto dnech začala ve svém závodě v Bzenci na Hodonínsku zpracovávat hrášek a kopr. Hamé je největším českým výrobcem konzervované zeleniny. Veškerý hrášek a kopr odebírá od lokálních českých pěstitelů zejména z jižní Moravy. Informoval o tom mluvčí Hamé Petr Kopáček.

"Kopr a zelený hrášek jsou specifické plodiny. V našich velkokapacitních linkách je musíme zpracovat zcela čerstvé - do několika hodin od sklizně. Letos jsme díky počasí s koprem a s hráškem začali zhruba o 14 dní dříve než vloni. Kopr, který se v Česku pěstuje jen na několika málo polích, jsme zpracovali za pár dní, hrášek zpracujeme v následujících čtyřech až šesti týdnech," uvedl ředitel bzeneckého závodu Jan Vašinka.
Pro více než 200 zaměstnanců podle něj nyní začíná nejintenzivnější období v roce, v němž musejí udělat zásoby na celý další rok. Závod tak jede naplno v třísměnném provozu. Za několik málo dnů přibude zpracování okurek.
Osevní plochy zeleniny v Česku klesly za posledních deset let takřka o 30 procent a ustálily se zhruba na 9500 hektarech. Dovoz zeleniny vzrostl o více než polovinu a ze zahraničí nyní pochází zhruba dvě třetiny v tuzemsku zkonzumované zeleniny. Loni navíc záplavy zničily 12 procent tuzemských polí se zeleninou. Zelinářská unie Čech a Moravy odhadla, že v Česku bylo loni sklizeno zhruba 250 tisíc tun zeleniny.
Závodem v Bzenci projde podle Kopáčka ročně zhruba 30 tisíc tun zeleniny. Sterilovaná zelenina se ve městě vyrábí již od 40. let minulého století. "Většinu hrášku na trhu prodáváme pod známou značkou Znojmia. Využíváme jej i do dalších oblíbených produktů Hamé, jako jsou zeleninové směsi Moravanka nebo Hradišťanka," doplnila marketingová ředitelka firmy Marcela Mitáčková.
Hamé je přední českou potravinářskou firmou vyrábějící trvanlivé i chlazené potraviny. Skupina loni zaznamenala celkové tržby 5,7 miliardy korun. Mírný pokles na domácím trhu si Hamé vynahrazuje v zahraničí.*
Jan Vondrášek dr