Hospodaření jako životní poslání

Třicet let ekologického hospodaření si připomněla rodinná Ekofarma Šumava dnem otevřených dveří, který se konal uplynulou sobotu. Její zakladatel Dušan Lehocký za největší přínos tohoto způsobu hospodaření považuje dlouhodobou péči o půdu, krajinu i welfare zvířat. Současně však upozornil, že ekonomická stránka ekologické produkce není jednoduchá. Nestačí totiž pouze produkovat kvalitní potraviny. Stejně důležité je najít zákazníky, kteří jsou ochotni ocenit jejich skutečnou hodnotu. „Neděláme to však kvůli bohatství. Je to způsob života. Když člověk pracuje v přírodě a vidí, co ta všechno dokáže vytvořit, je to ta největší odměna,“ řekl Lehocký.

Generační návaznost

Lehocký připomněl cestu, kterou rodina během tří desetiletí urazila. „Měl jsem velké štěstí, že se syn rozhodl pokračovat, a ještě větší štěstí, že dnes pokračuje i vnuk. To je pro každého sedláka to nejdůležitější,“ řekl při představování tří generací rodiny. Právě generační návaznost označil za jednu z největších hodnot rodinného zemědělství. Podle jeho slov není farma pouze podnikem, ale celoživotním dílem, které má smysl pouze tehdy, pokud na něj naváže další generace. Potravinářský ombudsman Jindřich Fialka připomněl, že generační obměna představuje jednu z největších výzev českého zemědělství. „Tady vidíte lidi, kteří hospodaří srdcem. Dělají to každý den v roce a vyrábějí bezpečné české potraviny. To nejmenší, co pro ně můžeme udělat, je dát jim při nákupu přednost,“ uvedl k přítomným. Současně ocenil skutečnost, že na Ekofarmě Šumava je již dnes patrná návaznost tří generací hospodářů. „V celé republice řešíme generační obměnu zemědělců. Tady ale není důvod mít obavy. Je vidět, že vztah ke krajině, půdě i zvířatům se v rodině předává dál.“ Na farmě dnes společně pracují tři generace rodiny a postupně rozvíjejí nové aktivity – od chovu nosnic přes přímý prodej masa až po ovocnářství a agroturistiku. Právě diverzifikace výroby je podle Lehockého jednou z podmínek dlouhodobé stability rodinných podniků. „Začínali jsme s manželkou sami, s hráběmi a vidlemi. Dnes je farma úplně jinde, ale pořád platí, že bez poctivé práce a vztahu k půdě to nejde,“ konstatoval. Lehocký připomněl, že ekologické zemědělství začal provozovat již v devadesátých letech, kdy bylo v České republice teprve na začátku svého rozvoje. „Když jsem říkal, že chci hospodařit ekologicky, spousta lidí si myslela, že jsem blázen,“ podotkl farmář. 

Začínali s chovem ovcí

Dušan Lehocký informoval, že pozemky získali v rámci restitucí a v roce 1996 již začali hospodařit. V současné době tedy naše farma obhospodařuje celkem okolo 140 hektarů zemědělské půdy, především luk. Původně se farma zaměřila na chov Šumavské ovce a prodejem jatečních jehňat. "V českých podmínkách se však ovce ekonomicky velmi těžko uživí,“ konstatoval. Rozhodnutí přejít na masný skot proto označil zpětně za zásadní krok. „Kráva představuje proti ovci podstatně méně práce. Přitom dokáže velmi dobře využít pastevní porosty a do našich podmínek se výborně hodí,“ míní. V současné době již máme ke 100 kusům hovězího skotu. Na farmě dnes převládá plemeno aberdeen angus, které podle něj vyhovuje zdejším podmínkám především snadnými porody a dobrou růstovou schopností telat.*