Informační centrum pro potraviny

Vznik informačního centra v r. 2002 navazuje na usnesení vlády č. 1320 ze dne 10. 12. 2001 ke Strategii zajištění bezpečnosti (nezávadnosti) potravin v České republice. IC BP je koncipováno především jako komunikační centrum směrem k veřejnosti. Cílem je nejen zlepšení vzájemné komunikace všech zúčastněných složek – státních i nevládních subjektů, které v oblasti bezpečnosti potravin působí a spolupracují, ale především to, aby široká veřejnost měla včas k dispozici přesné a srozumitelné informace pokrývající celý řetězec výroby potravin od farmy ke spotřebiteli (včetně krmiv), který je označován termínem "F2F" ("Farm to Fork" - v českém překladu "od vidlí po vidličku").

IC BP si klade za cíl seznamovat širokou veřejnost s problematikou bezpečnosti potravin jak formou aktualit, varování před riziky, informací o výsledcích výzkumu v oblasti potravinářství, výživy, potravinářských technologií, hygieny aj., tak článků erudovaných odborníků z oboru. Návštěvníkům webových stránek je k dispozici i široké informační zázemí Zemědělské a potravinářské knihovny Ústavu zemědělských a potravinářských informací.

Informační centrum bezpečnosti potravin nabízí veřejnosti:
Internetové stránky a aplikace
Internetové stránky www.bezpecnostpotravin.cz v české a anglické mutaci poskytují základní informace o problematice bezpečnosti potravin a systému jejího zabezpečení v rámci ČR. K dispozici jsou tiskové zprávy dozorových orgánů, hlášení systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF), aktualizované informace o možných rizicích z potravin, hygieně při manipulacích s potravinami, ale i výživová doporučení. Uživatelé internetových stránek mohou zdarma využívat službu tzv. e-mail listu, kdy je jim zasílán souhrn aktuálních informací v periodicitě, kterou si sami určí.

Nová služba na bezpecnostpotravin.cz
ICBP zprovoznilo pro spotřebitele, novou službu. Zaregistrovaný uživatel webových stránek bezpecnostpotravin.cz má možnost si nechávat zasílat do svého PC aktuální zprávy o závadných potravinách, které v české tržní síti zachytily dozorové orgány.
Co proto musí uživatel udělat? Stačí se jenom zaregistrovat na hlavní strance webové aplikace bezpecnostpotravin.cz a zaškrtnou kromě povinných údajů i kolonku „Rizika z potravin“ (zasílání upozornění).Další informace i k hromadným registracím na adrese olaf.deutsch@mze.cz. nebo na telefonním čísle 607 886 278.

A-Z slovník bezpečnosti potravin.
A-Z slovník bezpečnosti potravin populárně-naučnou formou objasňuje základní termíny z problematiky bezpečnosti potravin, potravinářství a z dalších souvisejících oborů. Slovník je volně dostupný z webových stránek www.bezpecnostpotravin.cz.

www.viscojis.cz
Internetová aplikace, primárně určená mládeži, je realizována ve spolupráci s odborníky z 3. Lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Státního zdravotního ústavu. Poskytuje seriózní, a ověřené informace o potravinách, možných rizicích z konzumace potravin, výživových doporučeních, tak ale i řadu zajímavostí z domova a ze zahraničí.

Přednášky a výukové programy

Informační centrum bezpečnosti potravin nabízí bezplatně zajímavé hudebně-vzdělávací programy pro děti předškolního věku a zábavné výukové programy pro žáky prvního stupně základních škol a rovněž i odborné přednášky pro dospělé spotřebitele. Výukové programy vycházejí z doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) „5 klíčů k bezpečnému stravování“ a tématicky zahrnují problematiku zdravé výživy, základních hygienických a stravovacích návyků a rovněž i informace o alimentárních onemocněních - ptačí chřipce, žloutence, BSE, úplavici, salmonelóze, botulizmu a parazitech v potravinách. Na realizaci programů pro děti se podílejí Sdružení Tereza a hudební skupina Vanda a Standa. Přednášky pro dospělé jsou zajišťovány ve spolupráci s odborníky z 3. Lékařské fakulty Univerzity Karlovy.

Další aktivity IC BP
Informační centrum bezpečnosti potravin realizuje pro spotřebitelskou veřejnost kromě přednášek a výukových programů i další akce s tématikou bezpečnosti potravin, kde spotřebitelé získávají podrobné informace o dané problematice. Jsou organizovány tzv. Dny bezpečnosti potravin, IC BP se aktivně účastní potravinářských a zemědělských výstav a veletrhů.

Propagační materiály a publikace IC BP poskytuje zdarma veřejnosti řadu propagačních materiálů, publikací a příruček. Tyto materiály je možné zdarma získat včetně poštovného na MZe (olaf.deutschze.cz) a rovněž i na odborných akcích (seminářích, přednáškách), na výukových programech pro děti nebo na oborových výstavách. Publikace z produkce ICBP jsou uvedeny, včetně PDF verze na www.bezpecnostpotravin,.cz