Jakou má spotřebitel jistotu, že nebude nakažen BSE?

"Pokud budou vyšetřována všechny zvířata starší 30 měsíců bude mít jistotu, že se nedostane na pult maso ze zvířat, která by toto onemocnění měla", odpověděl nám ústřední ředitel Státní veterinární správy Josef Holejšovský a pokračoval: "Vzhledem k tomu, že vědci doposud neprokázali, že infekční priony jsou v mase, tak je to podle mého mínění jistota veliká. Setkal jsem se však s tím, že zákazníci masokombinátu Kostelecké uzeniny, kde se podezření na onemocnění BSE objevilo, odmítli nasmlouvané dodávky s odůvodněním, že v tomto masokombinátu byla poražena „šílená kráva“. Musím opakovaně zdůraznit, že se toto onemocnění nepřenáší z jednoho zvířete na druhé a že se také nemůže přenést z jeho mrtvého těla, které visí někde na háku v masokombinátě, na maso ostatních zvířat."