Menu
e-shop
Až o 150 procent chtějí v následujících letech zvýšit výrobu sýrů v Jihlavských mlékárnách. Pro letošní rok počítají s nárůstem o pětinu. Firma investovala v posledních čtyřech letech do výroby sýrů 220 miliónů korun. Moderní sýrárna s roční výrobní kapacitou až 9000 tun sýra pracuje ve zkušebním provozu od druhého pololetí letošního roku. Informoval o tom ředitel Antonín Kolář.
Jihlavská mlékárna ze sýrů vyrábí eidam a moravský blok.
Moderní sýrařská linka plně odpovídá požadavkům Evropské unie a tím zvyšuje šance na vývoz jak do unie, tak i do ostatních středoevropských zemí, řekl Kolář. Podle něj se sice letos projevuje deprese prakticky ve všech mlékárenských komoditách, ale do budoucna jednoznačně existuje potenciál dalšího růstu spotřeby sýrů v tuzemsku i v zahraničí.
Z Jihlavy se kromě sýra vyváží i sušené odstředěné mléko a máslo. Pro domácí trh se také vyrábí konzumní mléko, smetana a tvaroh. Mlékárna ročně zpracuje 125 miliónů litrů mléka .
