11.06.2009 | 02:06
Autor:
Kategorie:
Štítky:

Katalánské salámy skončily v kafilérii

Nepovolené červené barvivo E124 bylo zjištěno v zásilce 1421 kilogramů katalánských salámů. Případ řešila Krajská veterinární správa pro Ústecký a Zlínský kraj. Celé množství bylo zlikvidováno v kafilérii. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben.

Podle Dubna nejde o první případ, kdy bylo v podobném výrobku prokázáno nepovolené červené barvivo. Barvivo E 124 se nesmí v určitých výrobcích používat, pje povoleno je použít například ve výrobcích, jako jsou chorizo, salchichon či sobrasada, ale ve stanoveném množstí, jak ukládá vyhláška č. 4/2008 Sb.
Španělská kompetentní autorita provedla u výrobce (Hichos de Jose Casaponsa - La Vall de Bianya /Girona) šetření a bylo zjištěno, že došlo ke křížové kontaminaci. Výrobce bude muset udělat taková opatření, aby ke kontaminaci již nedošlo a E124 bylo použito pouze do výrobků, do kterých být použito smí, dodal Duben.
Mluvčí veterinárního dozoru upozornil, že dovozci musí počítat s tím, že budou potenciálně podezřelé výrobky pečlivě prověřovány.

Napsat komentář

Napsat komentář

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2026 ČTK. Profi Press, s.r.o. využívá zpravodajství z databází ČTK, jejichž obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
crossmenuchevron-down
Přehled ochrany osobních údajů

Tento web používá soubory cookie, abychom vám mohli poskytnout tu nejlepší možnou uživatelskou zkušenost. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání vás, když se vrátíte na naši webovou stránku, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webu jsou pro vás nejzajímavější a nejužitečnější.