Kontrola kvality osiva zeleniny

Zákon č. 219/2003 Sb., o uvádění do oběhu osiva a sadby pěstovaných rostlin, ve znění pozdějších předpisů, stanoví kromě jiného požadavky na kvalitu osiva zeleniny. Do legislativy České republiky je včleněna směrnice Rady č. 2002/55/ES ze dne 13. června 2002 o uvádění osiva zeleniny na trh a další právní předpisy Evropské unie. Jsou zde stanoveny podmínky pro zajištění kvality osiva pro spotřebitele. To se mino jiné týká také osiva zeleniny. Kontrolu dodržování požadavků legislativy provádí Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ).

Osivo zeleniny je možné uvádět do oběhu v malém balení, a to jako certifikovaný rozmnožovací materiál nebo standardní osivo.
Osivo zeleniny, které je uváděno na trh v České republice, je obvykle zařazeno do kategorie standardní osivo. Toto osivo se vyrábí v plné odpovědnosti dodavatelů co se týká kvality. V obchodní síti se lze setkat s barevnými sáčky malého balení. Na těchto sáčcích jsou uvedeny údaje pro spotřebitele, které jsou předepsané ve vyhlášce č. 384/2006 Sb. Vždy jsou uvedeny: pravidla a normy ES, název a adresa dodavatele, hospodářský rok uzavření nebo posledního zkoušení klíčivosti (může být uveden konec hospodářského roku), dále název druhu a odrůdy, kategorie a číslo partie. Důležité údaje jsou také hmotnost nebo počet semen v jednom balení, měsíc a rok exspirace.
Nutné informace a hmotnost balení
V případě, že byly použity granulované přípravky na ochranu rostlin, obalovací látky nebo jiné přísady, uvádí se na sáčku druh chemického ošetření a použitý přípravek.
Požadavky na označení malého balení nebo na návěsku se vztahují také na odrůdové směsi zelenin. Musí být uvedeno označení „směs odrůd“, názvy a procentické hmotnostní podíly jednotlivých odrůd.
Pokud by dodavatel uváděl do oběhu GMO osiva, označí na obalu nebo na návěsce geneticky modifikovaný organismus.
Předepsaná je také nejvyšší hmotnost malého balení osiva zelenin od 0,1 do 5 kg.
Větší balení osiv zeleniny, která se do obchodní sítě běžně neuvádějí, jsou poskytována přímo odběratelům. Odpovědný dodavatel standardního osiva je povinen odběrateli písemně oznámit kvalitativní hodnoty osiva formou osvědčení o kvalitě standardního osiva.
Systém kontrol
ÚKZÚZ provádí podle § 9 zákona č. 219/2003 Sb., o oběhu osiva a sadby, ve znění pozdějších předpisů, následnou kontrolu standardního osiva uváděného do oběhu registrovanými a evidovanými dodavateli. Následná kontrola standardního osiva zeleniny je zaměřena na druhovou a odrůdovou pravost, odrůdovou čistotu a vedení předepsaných záznamů. Osivo musí vyhovovat vyhlášce č. 384/2006 Sb., kterou se stanoví podrobnosti o uvádění osiva a sadby pěstovaných rostlin do oběhu.
Kontrola kvality standardního osiva je prováděna v laboratoři ÚKZÚZ. Prověřuje se klíčivost a čistota osiva nejen u vzorků osiv kontrolovaných, ale také vzorků osiv, které musí dodavatel, vyrábějící standardní osivo, uchovávat dva roky. Odrůdová pravost a čistota je kontrolována ve vegetačních zkouškách prováděných ÚKZÚZ. Vegetační zkoušky jednoznačně odhalí případné nedostatky, protože prověřované rostliny jsou porovnávány se standardou odrůdy (vzorek dodaný šlechtitelem při registraci odrůdy).
Kontrola vedení záznamů se provádí pro dohledatelnost původu partie osiva. Záznamy obsahují informace o původu, hmotnosti nebo počtu kusů osiva použitého k výrobě, o stavu množitelského porostu k výrobě osiva, o hmotnosti nebo počtu kusů vyrobeného osiva a o osobě, jíž bylo předáno, dále o hmotnosti nebo počtu kusů osiva použitého ve vlastním podniku a také záznamy o vlastnostech vyrobeného osiva.
Další kontrola kvality je prováděna přímo v obchodní síti. Pracovníci ÚKZÚZ prověřují, zda malé balení obsahuje všechny předepsané náležitosti a odebírají vzorky osiv pro následnou kontrolu v laboratoři. Případné nedostatky jsou řešeny ve správním řízení.

Uznávací řízení
Vedle standardního osiva zeleniny mohou dodavatelé vyrábět osivo zeleniny v následujících kategoriích: rozmnožovací materiál předstupňů (označení SE 1, SE 2), základní rozmnožovací materiál (E) a certifikovaný rozmnožovací materiál (C). Tyto kategorie podléhají uznávacímu řízení. Uznávání množitelských porostů a osiva se provádí podle vyhlášky č. 384/ 2006 Sb., ve které jsou uvedeny požadavky na předplodiny, počet a termíny přehlídek, minimální izolační vzdálenosti množitelských porostů a kvalitativní parametry osiva. Uznávací řízení je uzavřeno vydáním uznávacího listu.
Není bez zajímavosti, že mohou být přihlašovány množitelské porosty druhů zařazených ve schématech Organizace pro ekonomickou spolupráci a rozvoj pro certifikaci osiv v mezinárodním obchodě (OECD).
Ekologické zemědělství stále nabývá na významu, a proto ÚKZÚZ vede registr osiv vyráběných v režimu ekologického zemědělství. Tyto informace jsou průběžně aktualizovány. Seznam je možno nalézt na www.ukzuz.cz
Vysoká kvalita prověřeného osiva dává předpoklad získání kvalitních sazenic zeleniny, a tím následně sklizně prvotřídní konzumní zeleniny pro konečného spotřebitele.