Kontroly balených baget na jedničku

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se při jedné ze svých kontrolních akcí zaměřila na balené plněné bagety, sendviče či housky. Spotřebitelům je prodejci nabízejí na benzinových pumpách, stáncích na nádražích, v menších lahůdkářských obchodech nebo dokonce v obchodech s jiným než potravinářským zbožím, kde jsou bagety nabízeny pouze jako doplňkové zboží. Celkem bylo provedeno 26 kontrol na území celé České republiky a zkontrolováno bylo 40 vzorků balených baget, sendvičů nebo housek. Informovala o tom mluvčí SZPI Martina Šmídtová.

Cílem bylo mluvčí zjistit, zda se dodržují při prodeji hygienické podmínky, zejména teploty skladování, dále zda etikety těchto balených potravin obsahují všechny povinné údaje, včetně informací o výskytu alergenů. Inspektoři rovněž odebírali vzorky potravin do laboratoří, kde byly podrobeny mikrobiologickým rozborům. Vybrané vzorky byly senzoricky hodnoceny, aby bylo ověřeno, zda neobsahují zkažené suroviny.
Ani jeden z kontrolovaných vzorků nebyl hodnocen jako nevyhovující; ať už z hlediska jakosti, bezpečnosti či označování. Na všech prodejních místech byly v době kontroly dodržovány teploty skladování, sdělila Šmídtová..
Při vyhodnocování mikrobiologických rozborů se SZPI musí řídit závaznými právními předpisy, které v současnosti pro výrobky, na které byla kontrola zaměřena, stanovují limit pouze pro bakterie Listeria monocytogenes, a pokud jsou ve výrobku přítomná i vejce, pak také pro bakterie Salmonella. U žádného vzorku však nebyl limit pro výskyt bakterií překročen, doplnila mluvčí SZPI.