V rámci monitoringu cizorodých látek bylo od počátku roku odebráno již 172 vzorků medu od českých včelařů a provedeno 762 vyšetření na širokou škálu cizorodých látek od reziduí veterinárních léčiv až po pesticidy nebo těžké kovy. Při žádném z těchto vyšetření nebylo prokázáno nadlimitní množství nebo výskyt zakázaných látek. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben.
Státní veterinární správa také v rámci dozoru nad výrobou a zpracováním medu provádí kontroly výrobních provozů. Od začátku roku 2008 bylo dosud zkontrolováno 80 % všech podniků. Kontroloři nezachytili závažné nálezy a závady. Občasné závady se vyskytují například ve značení medu, sdělil Duben.
Státní veterinární správa ČR neprovádí pouze pravidelné kontroly medu, ale také náhodné kontroly v místech určení, tedy v místech, kam přicházejí zásilky medu z jiných členských států. Tato kontrola zahrnuje prověření průvodní dokumentace a také fyzickou kontrolu zásilky, popřípadě odebrání vzorku. Tak byl například v dubnu při kontrole ve skladovacích prostorech firmy dovážející med původem z Řecka odebrán náhodný vzorek. Ve vzorku byla prokázána rezidua tetracyklinu. Dalším šetřením bylo zjištěno, že do ČR byla dovezena jen velmi malá část zásilky, a ta nebyla propuštěna do tržní sítě. Velká část zásilky byla na trhu v Německu a Rakousku a po upozornění České republiky v rámci informačního systému RASFF byla celá kontaminovaná šarže z trhu v těchto členských státech EU stažena. Šlo zhruba o 300 kg medu.
Podle platných předpisů se do medu nesmí přidávat ani odebírat žádné příměsi. Také tuto oblast veterinární dozor sleduje a zabývá se možnostmi zjištění falšování medu. Vzhledem k tomu, že do medu padělatelé nejčastěji přidávají škrobové sirupy nebo jiné polysacharidové složky, sledují se zejména fyzikálně-chemické parametry. Na porušení medu mohou poukazovat například aktivita enzymů invertázy a diastázy, přítomnost škrobových cukrů, dextrinů. Na základě dosavadních vyšetření domácích a zahraničních medů letos nebyly zjištěny případy falšování. V kontrolních akcích se samozřejmě pokračuje.
