Letošní první falšovaný burčák

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) letos odhalila první prodejce falšovaného burčáku ředěného vodou. Řekla to mluvčí SZPI Martina Šmídtová. Inspekce podrobila kontrole 18 vzorků burčáku a jeden vzorek částečně zkvašeného hroznového moštu původem z Maďarska. Předpisům nevyhovělo šest vzorků. Ve všech šesti případech byl klamán spotřebitel, proto bude s prodejci zahájeno správní řízení, uvedla mluvčí. Prodejcům, kteří burčák dolévají vodou, hrozí od SZPI pokuta až v řádech stovek tisíc korun.

"U tří vzorků červeného burčáku laboratoře SZPI odhalily nový a šokující způsob falšování," podotkla Šmídtová. Vzorky obsahovaly 73 až 76 procent vody. Navíc u nich byla zjištěna přítomnost syntetických barviv, například azorubinu (E122), brilantní černi BN (E151), indigotinu (E132) či žluti SY (E110). V jednom z těchto nevyhovujících vzorků byla dokonce obsažena všechna čtyři barviva najednou.
"Vzorky tohoto ředěného a ještě uměle dobarvovaného burčáku byly odebrány na třech různých místech republiky, ale prodejcem byla vždy stejná společnost - E.S.E. s.r.o. z Miroslavi," uvedla mluvčí s tím, že použití syntetických barviv při výrobě burčáku není zákonem povoleno.
V dalších dvou případech burčáky obsahovaly více než 50 procent vody. Podle SZPI se to týkalo burčáku prodávaného Zdeňkou Turkovou z vinného sklepa číslo 146 ve sklepní uličce v oblasti Mušovských jezer a také Květou Rampachovou v provozovně na náměstí 1. Máje v Chomutově.
V jednom případě pak laboratoře prokázaly, že burčák nebyl vyroben z českých hroznů, ačkoliv prodejce deklaroval opak. "Uvedený nápoj měl být tedy označen jako částečně zkvašený hroznový mošt, nikoliv jako burčák," uvedla mluvčí.
Kontroly i analýzy budou podle mluvčí pokračovat až do 30. listopadu, do kdy lze podle zákona burčák prodávat.