Při výrobě a zpracovávání potravin živočišného původu vzniká odpad, se kterým se musí zacházet tak, jak ukládá zákon. Z něho vyplývá, že například řeznictví nebo obchod s potravinami musí tedy odpady živočišného původu, což jsou odkrojky masa, kosti, kůže, vnitřnosti, ale třeba i prošlé sýry, mléčné výrobky ukládat do speciálních nádob. Do těchto nádob by neměli mít přístup nepovolaní lidé, a tyto odpady se také nesmějí používat ke krmení zvířat, pokud to nepovolí místně příslušná krajská veterinární správa nebo Městská veterinární správa v Praze. Takové odpady se jinak posléze musejí likvidovat tak, že se odváží do asanačního podniku, kde se neškodně odstraní, anebo se musí tento odpad odvézt na skládku. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben.
Podmínky pro nakládání s odpadem živočišného původu podrobně stanoví nařízení č. 1774/2002. Nakládání s odpadem kontrolují orgány státního veterinárního dozoru tak, že se zaměřují na to, jak je zajištěna likvidace, na nádoby, odvoz a výkaznictví, tedy produkci odpadů a potvrzení o jeho likvidaci.
Pokud má někdo pochybnosti či podezření, že se s odpadem živočišného původu nenakládá tak, jak se má, je vhodné, aby kontaktoval místně příslušnou krajskou veterinární správu, dodal Duben.
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Dobrý den, chtěl bych se zeptat kde bych se dozvěděl o firmách které jsou schopny živočišný odpad likvidovat. Je nějaká taková evidence?
Děkuji za odpověď Kocourek