Mezi oceněnými je i zmrzlina

Ovocné sorbety od firmy Heinrich Valentin Schwarzkopf ze Stráže pod Ralskem na Českolipsku jsou letos mezi sedmi výrobky, které získaly ocenění Regionální potravina Libereckého kraje. Vyhlášená cukrárna U Schwarzkopfa s vlastní výrobou zmrzliny funguje už třináctý rok a denně nabízí na 140 druhů zmrzlin včetně alkoholických nebo specialit třeba s příchutí čabajky, koprové omáčky, svíčkové nebo štrůdlu.

"Naše sorbety jsou vyrobené bez přidaného cukru a konzervačních látek, je to vlastně jen čerstvé výběrové ovoce a voda. Jsou to ovocné zmrzliny s kusy ovoce vhodné i pro diabetiky a celiaky," popsala vítězné zmrzliny Ivana Jablonovská, která je nejen vyrábí, ale také vymýšlí nové příchutě. Sorbety dělá z jahod, lesních plodů, meruněk, ale také třeba ze švestek. Zákazník si může na zmrzlinu zajet do Stráže pod Ralskem, firma ale dodává i dalším 25 podnikům nejen v kraji.
Označení Regionální potravina Libereckého kraje už nese 27 produktů. Letos hodnotila porota 45 výrobků od 17 potravinářských firem. Soutěžilo se v devíti kategoriích, dvě ale zůstaly bez ocenění. Nejsilnější zastoupení bylo v kategorii sýrů a v kategorii tepelně opracovaných masných výrobků. "Úroveň a kvalita přihlášených výrobků se rok od roku zvyšuje," řekl dnes novinářům místopředseda Regionální agrární rady Libereckého kraje Robert Erlebach.
Regionální potravinou je také Bělská čertova klobása od společnosti Podkrkonošská uzenina, Jizerskohorský přírodní sýr Jako od babičky z malé mlékárny Jiřího Vrkoslava, Bio ovčí mléko z farmy Josefa Pulíčka nebo Mini svatební koláčky z Pekařství u Drahušky. Ocenění získalo i kysané zelí ze společnosti Samir nebo čerstvá novinka Pivovaru Rohozec - tmavá desítka Rohozec X. "V rámci projektu se po kraji uskuteční deset ochutnávek, kde se oceněné produkty představí spotřebitelům," řekl Erlebach. Předání certifikátů by se mělo uskutečnit tradičně při Dni regionálních potravin Libereckého kraje, který bude 4. října v Liberci.