V červenci mlékárny v ČR nakoupily celkem 221 113 tisíc litrů mléka. Objem nákupu mléka, jehož výše se v létě dostává vždy na maximum, vykazuje podobné hodnoty jako v červnu. Proti minulému měsíci je sice nákup o 6 658 tisíc litrů vyšší, ale vzhledem k délce měsíce v přepočtu na denní nákup mléka je nákup srovnatelný, v červnu nákup činil 7 148,5 tis. litrů, v červenci pak 7 132,7 tis. litrů (tj. pokles o 0,22 %) . Při srovnání současného nákupu s červencovým nákupem loňského roku je letošní nákup stále na nižší úrovni než před rokem, v celkovém objemu nakoupeného mléka je to o 1 832 tisíc litrů méně, ve srovnání denního nákupu o 59,1 tis. litrů mléka méně. Informovala o tom Irena Vozková z odboru národních plateb a statistiky Ministerstva zemědělství ČR.
Průměrná nákupní cena
Průměrná nákupní cena „mléka celkem“ se v začátku roku snižovala až na 7,94 Kč/l (v dubnu), poté došlo k nárůstu ceny na 7,99 Kč/l (v květnu) a současně došlo ke zvýšení ceny na 8,03 Kč/l. Ostatní kategorie se v červenci nakupovaly tak, že mléko I. třídy jakosti včetně výběru za 8,03 Kč/l a třída Q jakosti za 8,10 Kč/l. Průměrný obsah bílkovin se snížil na 3,31 % při průměrné tučnosti 3,87 %.
Výše zásob v podnicích
Výše zásob u všech sledovaných výrobků v podnicích mlékárenského průmyslu v posledních měsících kolísá. Po značném snížení zásob, ke kterému došlo minulý měsíc, byl současně v červenci zjištěn nárůst objemu zásob u téměř všech sledovaných produktů (mimo přírodní sýry). Zásoby „sušeného mléka celkem“ z červnových 1 802 tuny vzrostly na 3 120,3 tuny (nárůst o 73,16 %). Zvýšila se rovněž zásoba „sušeného mléka odtučněného“ z dosavadních 825,8 tuny na 1 621,3 tuny (o 96,33 %). Obdobně nastal pohyb u zásob másla, kde došlo k navýšení z 1 738,2 tuny v červnu na současných 2 160,1 tuny (o 24,27 %). Pouze u sýrů přírodních se zásoby opětovně snížily, a sice z 2 910,8 tuny na 2 774,7 tuny (tj. pokles o 4,68 %)
Aktuální ceny vybraných výrobků
Pokud jde o aktuální ceny vybraných výrobků, nebyly zaznamenány žádné větší odchylky od cen červnových. Cena vyšší byla zjištěna tentokrát pouze u Eidamské cihly 45 %, kde byl zaznamenán nárůst o 4,24 % na nynější cenu 95,82 Kč/kg. Obecně u všech dalších výrobků byly zaznamenány odchylky maximálně o 1,44 %. Například polotučné trvanlivé mléko karton – cena 10,86 Kč/l (index 99,45), mléko polotučné čerstvé karton – cena 10,25 Kč/l (index 98,56), další výrobky, například máslo čerstvé – cena 88,56 Kč/kg (index 99,99), máslo bloky –87,29 Kč/kg (index 99,46), tvaroh měkký – 43,16 Kč/kg (index 100,86) nebo sušené plnotučné mléko 25 kg – 73,24 Kč/kg (index 99,27).
Meziroční srovnání
Výsledky meziročního srovnání cen vybraných výrobků v červenci 2003 a 2004 jsou podobné jako v měsíci červnu. Téměř u všech výrobů došlo k překročení ceny roku 2003. Největší rozdíl (růst ceny) byl zjištěn u sušeného plnotučného mléka 25 kg při ceně 73,24 Kč/kg (index 157,74), sušeného mléka odtučněného 25 kg – cena 60,88 Kč/kg (index 120,72), dále u másla bloky – cena 87,29 Kč/kg (index 119,49), u másla čerstvého – cena 88,56 Kč/kg (index 116,83), u Eidamské cihly 30 % – cena 88,66 Kč/kg (index 112,44). Také u mléka je patrné zvýšení ceny, například mléko polotučné trvanlivé karton – 10,86 Kč/l (index 110,37).
Výkaz mlék (MZe) 6-12 Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků se plošně šetří v podnicích mlékárenského průmyslu. Zpracování a kontrolu zajišťuje odbor národních plateb a statistiky MZe ČR.
